Rosé Zero Alcol 2024

Quel type de vin est-ce

CHAVIN Zero Rosé est un rosé désalcoolisé sec, issu d’un assemblage de cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Produit sous l’appellation Vin de France, il se présente dans le verre avec une délicate teinte rose pâle. Son profil olfactif expressif dévoile des notes claires de fruits jaunes et de subtiles nuances de fleurs blanches. En bouche, il se montre élégant et fruité, avec une finale légèrement acidulée qui apporte de la vivacité à la dégustation. Servi bien frais, il accompagne avec élégance salades, crustacés, fruits de mer et fromages aux saveurs délicates.

D’où vient-il

Ce vin est originaire du Sud-Ouest de la France, une région caractérisée par des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le choix de mettre en valeur un assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah reflète un profond attachement aux terroirs méridionaux français. Reconnu comme Vin de France, il conserve une approche de production axée sur la fraîcheur et l’expression immédiate du fruit. Cette origine définit un caractère pur et parfumé, parfait pour ceux qui recherchent une gorgée vivifiante et dynamique.

Comment est-il produit

Le processus débute par une vinification méticuleuse des raisins afin d’obtenir le vin de base. L’étape cruciale est la désalcoolisation, réalisée par une distillation sous vide à basse température. Cette technique avancée permet d’éliminer la composante alcoolique tout en préservant l’intensité des arômes originaux et la structure. Ensuite, l’ajout de moût de raisin concentré harmonise la dégustation, en exaltant la gourmandise fruitée. Le résultat est une boisson à faible teneur calorique, qui exprime au mieux ses qualités si elle est conservée à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.