Castillon Cotes de Bordeaux 2017

Quel type de vin est-ce

Le Château Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux est un vin rouge tranquille qui exprime l'identité de son terroir à travers un assemblage soigné de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Dans le verre, il révèle un profil olfactif net, caractérisé par d'intenses arômes de cerise rouge et de délicates nuances de fraise des bois. En bouche, il présente un corps moyen bien équilibré, soutenu par une trame tannique fine qui met en valeur le plaisir de dégustation. Ce vin peut vieillir de quinze à vingt-cinq ans. Il est conseillé de le servir à 18-20 °C après une décantation d'une heure, en accompagnement de viandes, de porc et de fromages affinés.

D'où vient-il

Ce vin est produit en France, dans la région de Bordeaux, et bénéficie de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, reconnue pour la valorisation des cépages rouges de la Rive Droite. Le domaine Château Montlandrie puise ses racines à la fin du XIXe siècle, fondé par une famille italienne, et se distingue par la présence d'une ancienne tour en pierre située au cœur des vignes. En 2009, la propriété a été acquise par Denis Durantou, vigneron déjà réputé pour son activité à Pomerol. Le domaine s'attache à restituer l'expression authentique et la typicité des sols bordelais.

Comment est-il produit

La production du Château Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux commence par une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la vinification de l'assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon suit des pratiques œnologiques précises, visant à préserver la fraîcheur du fruit et à garantir la bonne extraction des tanins qui caractérisent la dégustation. Le vin est entièrement mis en bouteille au château. Cette approche confère au vin sa trame élégante, en conservant intactes ses qualités au fil des années.