Récompenses
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
| Name | Chateau Laroque Saint Emilion Grand Cru Classe 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Saint-Emilion AOC |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 99% Merlot, 1% Cabernet Franc |
| Country | France |
| Region | Bordeaux |
| Vendor | Chateau Laroque |
| Origin | Saint-Christophe-des-Bardes (France) |
| Soil composition | Plateau constitué d'argiles châtaignes et rouges sur calcaire à astéries avec des terrasses orientées à l'est et des pentes à l'ouest d'argiles très calcaires et bleutées. |
| Harvest | Vendanges manuelles par parcelle en fonction du terroir et de la maturité. Les Merlots ont été récoltés les 25, 26, 27, 29 et 30 septembre puis les 3 et 4 octobre. Le cabernet franc le 4 octobre. |
| Wine making | Dans des cuves en béton de petite capacité. Extraction douce par pigeage et pompage. Macérations de protection pour augmenter la pulpe et la salinité. |
| Aging | Sur lies fines, en partie en barriques et en partie en grands fûts de chêne français et autrichien (50% de bois neuf). 1er soutirage après 4-6 mois de vieillissement (avant l'été) ; 2e soutirage un an plus tard, avant la mise en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |

