• Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
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La Forchetiere Loire

La Forchetiere

Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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La Forchetiere Loire
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Dénomination Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Loire (France)
Cépages 100% Melon de Bourgogne
Vieillissement Élevage sur lies (sans soutirage à la fin de la fermentation alcoolique). Les lies sont régulièrement remises en suspension (pratique bourguignonne traditionnelle appelée "bâtonnage"). Cette technique permet d'intensifier l'autolyse des levures car les lies "nourrissent" le vin.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
Couleur Jaune pâle avec des reflets verts.
Parfum Arômes floraux intenses, notamment de fleurs blanches, accompagnés de notes de fruits secs et de nuances minérales.
Goût En bouche, le vin est ample et rond, mais avec une belle fraîcheur.
Accords Idéal avec les hors-d'œuvre, les poissons, les fruits de mer et les huîtres en particulier.
Région Loire
Pays France
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Description

Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC, 11,5 % vol., produit par La Forchetière. 100 % Melon de Bourgogne. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un vin blanc tranquille de la Loire qui raconte l'histoire d'un terroir et d'un château. Le vignoble, âgé d'environ 35 ans, s'étend sur des sols argilo-schisteux. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lies, pratique qui confère au vin une grande complexité. Au nez, d'intenses arômes floraux, notamment de fleurs blanches, s'accompagnent de notes de fruits secs et de nuances minérales. Robe jaune pâle aux reflets verts. En bouche, le vin est ample et rond, tout en conservant une belle fraîcheur.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes floraux intenses, notamment de fleurs blanches, accompagnés de notes de fruits secs et de nuances minérales.

Colore

Couleur

Jaune pâle avec des reflets verts.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est ample et rond, mais avec une belle fraîcheur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal avec les hors-d'œuvre, les poissons, les fruits de mer et les huîtres en particulier.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
La Forchetiere
De ce vignoble
  • Hectares: 50
Domaine de 50 hectares situé dans la région nantaise. Située à Vandee, la propriété domine la vallée de la Boulogne. Son vignoble est réparti sur deux communes : Melon et Folle Blanche. L'âge du vignoble est d'environ 35 ans. Le général Charrette a passé de nombreuses années dans la région, séjournant dans le moulin à vent situé sur les rives de la Boulogne, en contrebas du château, pour tenter d'échapper aux troupes républicaines qui étaient à ses trousses. Lire la suite
Zone de production: Loire
Loire
La Forchetiere

Nom Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Melon de Bourgogne
Pays France
Région Loire
Fournisseur La Forchetiere
Composition du sol Argile - schisteux.
Température de fermentation 15 - 17 °C
Vinification Méthode traditionnelle, à maturité, les raisins sont protégés de l'oxydation. Pressurage modéré. Décantation lourde et débourbage à froid sur dépôt de moût fin (pour extraire les arômes précurseurs). Fermentation à froid (15 - 17 °C).
Vieillissement Élevage sur lies (sans soutirage à la fin de la fermentation alcoolique). Les lies sont régulièrement remises en suspension (pratique bourguignonne traditionnelle appelée "bâtonnage"). Cette technique permet d'intensifier l'autolyse des levures car les lies "nourrissent" le vin.
Allergènes  Contient des sulfites