• Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019
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Chateau d'Yquem Bordeaux Sauternes

Chateau d'Yquem

Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019

Blanc botrytisés sucré semi-aromatique

Le plus récompensé
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Chateau d'Yquem Bordeaux Sauternes
€247,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles

Autres années :

2020
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Sauternes AOC
Size 0,375 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Bordeaux (France)
Grape varieties 80% Semillon, 20% Sauvignon
Aging Après la fermentation, le vin est prêt pour une période d'élevage en barriques neuves. Tous les 3 mois, le vin est séparé de la lie qui se trouve au fond de la barrique. Le vin termine sa maturation dans les barriques et est mis en bouteille au quatrième printemps après la récolte.
Autres années 2020
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Récompenses

  • 2019

    94

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2019

    Le guide de référence des vins français.

  • 2019

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    97

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Le bouquet est d'une grande finesse, avec des notes de fruits secs (abricot sec, prune, fruits cuits et confiture), d'épices (cannelle, safran et réglisse), et même de fleurs (tilleul, etc.)

Taste

Goût

La première impression en bouche du Château d'Yquem est toujours très soyeuse, souvent somptueuse. Il enveloppe complètement le palais. Ce vin a un caractère fort mais jamais envahissant, avec une grande élégance. Il conserve toujours un équilibre entre les sucres et l'acidité (douceur et fraîcheur). Une pointe d'amertume peut également contribuer à l'harmonie de l'ensemble.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Chateau d'Yquem
De ce vignoble
  • Année de création: 1593
  • Oenologue: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
  • Hectares: 103
Le Château d'Yquem est situé en Gironde, au sud de Bordeaux (Graves). C'est le seul premier grand cru de Sauternes dans le classement de 1855 et de loin le meilleur. Le Château d'Yquem est un vin issu de raisins naturellement passerillés par le botrytis cinerea (pourriture noble). C'est un vin d'une grande complexité, d'une grande concentration et d'une grande douceur, avec une acidité relativement élevée qui aide à équilibrer la douceur du vin. Une autre caractéristique des vins du Château d'Yquem est leur longévité. Avec un entretien approprié de la cave, une bouteille peut être conservée pendant un siècle ou plus. Au cours de cette période, les notes fruitées s'estompent progressivement pour laisser place à des arômes secondaires et tertiaires plus complexes. Lire la suite
Zone de production: Bordeaux
Bordeaux
Chateau d'Yquem

Fromages
Gâteaux

Name Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019
Type Blanc botrytisés sucré semi-aromatique
Denomination Sauternes AOC
Vintage 2019
Size 0,375 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 80% Semillon, 20% Sauvignon
Country France
Region Bordeaux
Vendor Chateau d'Yquem
Story L'unique et inimitable Premier Grand Cru Classé Sauternes depuis 1855.
Origin Sauternes
Climate La région bénéficie d'un climat océanique tempéré en raison de sa proximité avec l'Atlantique.
Soil composition Des couches d'argile, de sable et de gravier sont empilées les unes sur les autres comme des assiettes d'épaisseur et de taille différentes.
Yield per hectare 9 hl/hectare
Harvest Les raisins sont récoltés de la même manière au Château d'Yquem depuis des siècles. Au moment des vendanges, 140 personnes réparties en quatre groupes participent à la récolte. Elles parcourent l'intérieur du vignoble à la recherche des raisins botrytisés qui ont atteint leur maturité et leur concentration maximales. La récolte se fait en plusieurs vagues.
Production technique Dès la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave, où ils sont pressés plusieurs fois. Cette opération est indispensable pour extraire pleinement les substances contenues dans le raisin.
Wine making La fermentation alcoolique se produit naturellement et dure environ 3-4 semaines à l'issue desquelles le vin aura une teneur en sucre résiduel d'environ 125 g/l.
Aging Après la fermentation, le vin est prêt pour une période d'élevage en barriques neuves. Tous les 3 mois, le vin est séparé de la lie qui se trouve au fond de la barrique. Le vin termine sa maturation dans les barriques et est mis en bouteille au quatrième printemps après la récolte.
Allergens Contains sulphites