Saint Emilion Grand Cru Classé 2023

Quel type de vin est-ce?

Le Château de Pressac Saint-Émilion Grand Cru Classé du Château de Pressac est un vin rouge raffiné, vinifié en cuves béton, en acier inoxydable et en fûts, issu de la prestigieuse zone de Saint-Émilion Grand Cru. Cet assemblage recherché harmonise le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Noir de Pressac, la Carménère et le Petit Verdot. Dans le verre, il présente une robe pourpre profonde, avec un bouquet riche en fruits noirs, baies rouges et nuances poivrées. En bouche, il se révèle frais et élégant, soutenu par des tanins veloutés et une acidité vibrante qui lui assure un long potentiel de garde.

D'où provient-il?

Ce vin rouge naît à Saint-Étienne-de-Lisse, une zone qui exprime parfaitement la richesse de Saint-Émilion Grand Cru. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité crayeuse particulière. La philosophie de production du domaine se concentre sur la valorisation du territoire, traduisant la complexité du terroir en un profil aromatique évoquant la garrigue. Cette forte empreinte géographique le positionne parmi les expressions les plus authentiques de la région de Bordeaux.

Comment est-il produit?

La production suit une approche artisanale, soignée avec attention de la vigne à la cave. La vinification prévoit une utilisation équilibrée de cuves en béton, en acier inoxydable et de fûts, qui permettent au vin de développer structure et vigueur. En bouche, la progression est dynamique, avec une attaque svelte qui évolue progressivement vers une plus grande ampleur. Pour en apprécier pleinement la complexité, une décantation d'une heure est conseillée avant le service à 17 °C, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour les plats de viande rouge.