Chateau Dauzac
D de Dauzac 2022
| Dénomination | AOC Bordeaux Rouge |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot |
| Vieillissement | Affinage d'environ un an en cuves et en fûts (barriques de chêne français) |
- Assemblage bordelais: Cabernet Sauvignon 56 % et Merlot 44 %, Bordeaux AOC millésime 2022
- Profil aromatique: notes de fruits rouges et noirs, épices, mûre, prune et vanille
- Vinification et élevage: fermentation en cuve inox suivie d’environ 1 an en fût de chêne français
- Certification végane: collage avec des protéines végétales, convient également aux plats à base de végétaux
- Service et distinction: température 16-18 °C, carafer 1 heure, noté 91 points par Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
D de Dauzac est un vin rouge enveloppant de Bordeaux, expression authentique d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le bouquet s’ouvre sur des arômes frais de fruits rouges et noirs, rehaussés de plaisantes notes épicées. En bouche, il révèle une structure concentrée et équilibrée, soutenue par des tanins soyeux et mûrs. Le profil gustatif offre des notes de mûre, de prune et une touche de vanille, garantissant une finale douce et persistante. Certifié végan, il constitue l’accord idéal avec les viandes rouges, les fromages affinés et les plats à base de légumes.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré en France, dans la région de Bordeaux, sur des parcelles caractérisées par un terroir argilo-graveleux. Les vignes bénéficient d’un microclimat favorable, situées à proximité de l’estuaire de la Gironde et protégées des vents océaniques par des forêts et des prairies. Bien que distincts des sols de Margaux, les raisins sont cultivés selon les mêmes normes qualitatives rigoureuses que celles du Château Dauzac, grâce à une agriculture biologique et durable. Le système de conduite en double Guyot assure une maturation optimale, reflétant la vocation de la région pour les grands rouges bordelais.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation en cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur aromatique. Une fois la fermentation malolactique achevée, essentielle pour apporter de la rondeur, le vin vieillit environ un an, réparti entre cuves et fûts de chêne français. Cette étape affine la trame tannique et ajoute d’élégantes nuances épicées sans masquer le fruit. Les éventuels collages sont réalisés exclusivement avec des protéines végétales. Pour apprécier pleinement son potentiel et sa longévité, il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir à une température de 16-18 °C.
Histoire et anecdotes
Issu du savoir-faire du prestigieux Château Dauzac, le D de Dauzac 2022 est un assemblage bordelais raffiné, fruit d'une viticulture vertueuse et durable. Bien qu'il provienne de terroirs argilo-graveleux différents de ceux de Margaux, il bénéficie des mêmes soins qu'un Grand Cru Classé. Ce vin rouge enveloppant, récompensé de 91 points Decanter, allie tradition séculaire et élevage minutieux en chêne français. Ce vin certifié végan offre une expérience pure et équilibrée, idéale pour sublimer chaque toast.
Récompenses
-
2022
91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Chateau Dauzac D de Dauzac 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Bordeaux AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Dauzac |
| Histoire | et anecdotesIssu du savoir-faire du prestigieux Château Dauzac, le D de Dauzac 2022 est un assemblage bordelais raffiné, fruit d'une viticulture vertueuse et durable. Bien qu'il provienne de terroirs argilo-graveleux différents de ceux de Margaux, il bénéficie des mêmes soins qu'un Grand Cru Classé. Ce vin rouge enveloppant, récompensé de 91 points Decanter, allie tradition séculaire et élevage minutieux en chêne français. Ce vin certifié végan offre une expérience pure et équilibrée, idéale pour sublimer chaque toast. |
| Origine | Bordeaux, France |
| Composition du sol | Argilo-graveleux |
| Système de culture | Guyot double |
| Technique de production | Méthodes traditionnelles bordelaises avec fermentation en cuves en acier inoxydable et élevage en barriques de chêne français |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable, avec fermentation malolactique achevée; élevage d'environ un an en cuves et foudres, avec un vieillissement soigné en barriques de chêne français selon les méthodes traditionnelles bordelaises. |
| Vieillissement | Affinage d'environ un an en cuves et en fûts (barriques de chêne français) |
| Allergènes | Contient des sulfites |