Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2011
| Dénomination | Sauternes AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | Sauvignon, Semillon |
| Vieillissement | Après fermentation, les vins ont été élevés sur lies pendant plusieurs mois. |
| Année | 2011 |
| Nom du Produit | Sauternes 2011 |
| Couleur | Belle couleur or intense. |
| Parfum | Délicat et floral. |
| Goût | Riche avec des notes de fruits blancs (pêche, poire) et d'abricots confits. |
| Histoire | Propriété du roi de France (successeur du roi d'Angleterre en 1453), le domaine de Bastor fut transféré en 1711 au sieur Vincent de La Montaigne, conseiller au Parlement de Bordeaux. Le domaine conserve le nom de la première famille propriétaire (La Montaigne devenu "Lamontagne") auquel s'ajoute plus tard le nom de Bastor (aujourd'hui "Bastor"). Bastor-Lamontagne est racheté en 1839 par la famille Larrieu, déjà propriétaire du Château Haut Brion et du Château Pick depuis 1836. La viticulture devient l'activité principale. Ce vin est issu des vignes du Château Bastor-Lamontagne, célèbre cru de l'appellation Sauternes. |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
Description
Un passito blanc doux du prestigieux appellation Sauternes, à Bordeaux, en France, titrant 14 % vol., produit par le Château Bastor-Lamontagne. Assemblage de Sauvignon et de Sémillon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2011. Ce vin incarne la tradition des grands passitos français, dont l'histoire remonte à 1711. Le domaine, désormais certifié bio, est l'un des trois seuls Sauternes à détenir cette certification. Le sol est graveleux-siliceux sur un socle calcaire. Vendanges manuelles. Après fermentation, les vins ont été élevés sur lies pendant plusieurs mois. Le nez est délicat et floral, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire) et d'abricots confits. Sa robe est d'un bel or profond qui invite à la dégustation.
Récompenses
-
2011
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2011
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
15-25 ans
Accords
- Hectares: 56
| Nom | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Dénomination | Sauternes AOC |
| Millésime | 2011 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Sauvignon, Semillon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Bastor-Lamontagne |
| Histoire | Propriété du roi de France (successeur du roi d'Angleterre en 1453), le domaine de Bastor fut transféré en 1711 au sieur Vincent de La Montaigne, conseiller au Parlement de Bordeaux. Le domaine conserve le nom de la première famille propriétaire (La Montaigne devenu "Lamontagne") auquel s'ajoute plus tard le nom de Bastor (aujourd'hui "Bastor"). Bastor-Lamontagne est racheté en 1839 par la famille Larrieu, déjà propriétaire du Château Haut Brion et du Château Pick depuis 1836. La viticulture devient l'activité principale. Ce vin est issu des vignes du Château Bastor-Lamontagne, célèbre cru de l'appellation Sauternes. |
| Origine | Preignac (France) |
| Composition du sol | Graveleux-siliceux sur base calcaire |
| Récolte | À la main |
| Température de fermentation | 18-20 °C |
| Vinification | Les moûts ont été extraits à l'aide d'un pressoir pneumatique et ont fermenté en barriques (50 % de la récolte) ou en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (18-20 °C), après un léger décantage du moût à basse température. |
| Vieillissement | Après fermentation, les vins ont été élevés sur lies pendant plusieurs mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |