Champagne Bulles de Comptoir 13 Extra Brut

Quel type de vin est-ce

Bulles de Comptoir de Charles Dufour est un élégant Champagne issu de l’assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. Élaboré selon les strictes pratiques de la Méthode Traditionnelle, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante, animée par une mousse fine et vive. Le profil olfactif révèle des arômes complexes de petits fruits rouges, de fruits à chair jaune, d’agrumes mûrs et de croûte de pain, enrichis de légères notes toastées et boisées. En bouche, il se montre frais et dynamique, soutenu par une structure saline marquée et de fines notes amères qui apportent de la précision, offrant une dégustation tendue et satisfaisante.

D’où vient-il

Ce vin prend naissance à Landreville, au cœur de la région de Champagne. Le producteur Charles Dufour cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et durable, dans le plus grand respect de l’écosystème local. Cette approche agronomique met en valeur les particularités du terroir, transmettant dans le verre une expression authentique de la région. Le sol de prédilection se reflète directement dans l’empreinte minérale du vin, garantissant un parfait équilibre naturel entre la maturité des fruits et la tension gustative. Le soin méticuleux apporté à la vigne permet d’obtenir des raisins de grande qualité, indispensables à une cuvée à la longévité remarquable.

Comment est-il produit

La production de cet Extra Brut repose sur un assemblage minutieux de vins de réserve, un choix de cave qui confère profondeur aromatique et une trame gustative complexe. Le long vieillissement sur lies affine le caractère du vin, dessinant une finale nette et sèche. Servi à une température idéale comprise entre 6 et 8 °C, il exprime toute son élégance dès l’apéritif. À table, il s’accorde harmonieusement avec des plats à base de poissons délicats, ceviche et crustacés. Grâce à sa fraîcheur vibrante et à sa bouche incisive, il se révèle également parfait pour accompagner des fromages affinés, offrant une expérience de dégustation équilibrée et complexe.