Chantal Lescure
Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021
Prix habituel
€46,00
Disponibilité immédiate
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| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Cette cuvée est élevée en cuves inox pendant 12 à 14 mois. Cependant, 20 à 30% de la cuvée est élevée pendant 6 à 8 mois sur lies, dans un ou deux fûts de vin. Après assemblage, les vins sont mis en bouteille dans une lune favorable, sans filtration. |
Détails
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Chantal Lescure
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Hectares: 19
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.
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| Name | Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Origin | Pommard |
| Soil composition | Le sol est argilo-calcaire, très caillouteux. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont sélectionnés, égrappés, mais non foulés. |
| Wine making | Nous mettons ensuite les raisins en cuve par gravité. La macération et la fermentation sont douces, avec des levures naturelles. Le bouchon est enfoncé modérément, les cuves sont fermées. |
| Aging | Cette cuvée est élevée en cuves inox pendant 12 à 14 mois. Cependant, 20 à 30% de la cuvée est élevée pendant 6 à 8 mois sur lies, dans un ou deux fûts de vin. Après assemblage, les vins sont mis en bouteille dans une lune favorable, sans filtration. |
| Allergens | Contains sulphites |