Gerardo Cesari
Veneto Rosso Justo 2021
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 60% Corvina, 40% Merlot |
| Vieillissement | Après un court repos en bouteille, le vin est prêt à être dégusté. |
Description
Un vin rouge tranquille de Vénétie, à 13,5 % vol., produit par Gerardo Cesari. Assemblage : 60 % Corvina, 40 % Merlot, millésime 2021. Cette IGT de Vénétie est née de la contraction de « Just » et « Giusto », un vin stylistiquement juste, essentiel et immédiatement compréhensible. Les raisins sont vendangés fin septembre et placés dans des caisses spéciales pour un court séchage d’une vingtaine de jours. Arômes caractéristiques de fruits mûrs et de cerise. Robe rouge profonde, intense et brillante. Structure très ample, bouche souple et veloutée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1936
- Oenologue: Michele Gamba
- Bouteilles produites: 3.000.000
- Hectares: 140
Venez découvrir nos tours, dégustations verticales et visites guidées pour une expérience authentique et engageante signée Cesari. Caveion : notre cave de Cavaion Veronese, inaugurée en 1997, est au cœur du processus de vieillissement des vins Ripasso et Amarone della Valpolicella. Ici, au sous-sol, les vins reposent dans la cave à barriques, bercés dans des barriques et des tonneaux de chêne, développant ainsi leur caractère unique. À l'intérieur de l'établissement se trouve également notre magasin de vins, où l'on peut acheter nos étiquettes. Les vins Cesari sont nés pour enthousiasmer, en valorisant le territoire et en rendant le classique contemporain, selon une philosophie qui accompagne chaque étape, du vignoble à la bouteille. Lire la suite
| Nom | Cesari Veneto Rosso Justo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 60% Corvina, 40% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Gerardo Cesari |
| Histoire | Le nom Jùsto provient de la combinaison du mot anglais Just et du terme italien Giusto. Pour nous, il représente un vin stylistiquement correct, essentiel et immédiatement compréhensible pour le consommateur, sans besoin d'explication. Le résultat est un vin élégant où l'on a trouvé le bon équilibre entre tous les éléments, en identifiant le bon temps de maturation et donc le bon niveau de concentration. |
| Origine | Province de Vérone |
| Récolte | Les raisins sont récoltés vers la fin du mois de septembre et placés dans des caisses spéciales en une seule couche pour une courte période de séchage d'environ 20 jours. |
| Vinification | La vinification avec macération sur les peaux dure environ 15 jours, puis le vin est soutiré dans des cuves en acier où a lieu la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Après un court repos en bouteille, le vin est prêt à être dégusté. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Extrait sec | 29.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |