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Cerbaiona Toscane Brunello di Montalcino

Cerbaiona

Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019

Rouge tranquille

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Cerbaiona Toscane Brunello di Montalcino
€155,00
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Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging En grands fûts de chêne pendant 2 ans et 6-8 mois de vieillissement en bouteille.
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Description

Quatre hectares de vignes, des rendements très faibles, une production totale d'environ 16 000 bouteilles, tels sont les chiffres de la cave La Cerbaiona, ici tout est fait à la main, y compris l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchage. Le vin qui en sort est un grand petit chef-d'œuvre, pas de concession, juste le meilleur pour faire un excellent vin

Perfume

Parfum

Le nez est large, fruité, floral, balsamique, éthéré, épicé.

Color

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets grenat.

Taste

Goût

En bouche, il est puissant, chaleureux, soyeux, riche, très fin, harmonieux.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cerbaiona
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Bouteilles produites: 7.000
  • Hectares: 2
Nous voici à Montalcino, à Cerbaiona, un nom mythique pour les amateurs de grands vins. La maison et la cave de Diego Molinari se trouvent dans un petit bâtiment ancien en pierre entouré de vignobles de Sangiovese. Au sous-sol se trouve la cave de son grand Brunello, mais on peut également voir les équipements et les cuves à l'extérieur, derrière les roses grimpantes. À l'intérieur, il y a une cheminée allumée et un décor de meubles en bois anciens et modernes. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cerbaiona

Idéal avec les grands rôtis et les viandes nobles, parfait avec le sanglier et les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Cerbaiona
Origin Montalcino (SI)
Wine making Vinification traditionnelle en rouge avec remontages fréquents sur le chapeau, macération pouvant aller jusqu'à 30 jours.
Aging En grands fûts de chêne pendant 2 ans et 6-8 mois de vieillissement en bouteille.
Allergens Contains sulphites