• Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024
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Cavallotto Vins Rouges

Cavallotto

Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Cavallotto Vins Rouges
€21,00
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Dénomination DOC Dolcetto d'Alba
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Dolcetto
Vieillissement Pas de vieillissement en bois mais affinage dans des cuves en ciment pendant 6-8 mois.
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Description

Vin rouge tranquille biologique du Piémont, produit par Cavallotto. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Dolcetto d'Alba Vigna Scot qui exprime la fraîcheur et le caractère du cépage. Des arômes typiques de cerise et d'autres notes fruitées, avec un léger bouquet floral, promettent une dégustation agréable et savoureuse.

Récompenses

  • 2024

    90

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes typiques de cerise et d'autres parfums fruités avec un léger bouquet floral.

Colore

Couleur

Rouge rubis lumineux.

Gusto

Goût

Bonne structure et souplesse en bouche.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Cavallotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 25
À Castiglione Falletto, au cœur du Barolo, nous sommes ici, une famille qui cultive les vignobles de la colline Bricco Boschis depuis 1928. Une histoire familiale qui s'est affinée au fil du temps. En 1946, juste après la guerre, nous avons été parmi les premiers viticulteurs de la région à produire notre propre vin. Nous y croyions fermement malgré les énormes difficultés de l'époque. C'est ainsi qu'en 1948, notre père Olivio a apposé la première étiquette du Barolo Cavallotto sur une bouteille. Aujourd'hui, nous sommes Laura, Giuseppe et Alfio, la quatrième génération de Cavallotto nés et élevés à Bricco Boschis. Nous ne vinifions que nos propres raisins, à partir desquels nous obtenons des vins DOC et DOCG : Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" à partir de raisins Grignolino, Langhe Chardonnay et Pinner à partir de raisins Pinot Nero. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cavallotto

Antipasti en général, plats de pâtes, pizza, viandes rouges et blanches, fromages.

Entrées
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Volaille
Porc
Charcuterie
Pizza

Nom Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Cavallotto
Origine Castiglione Falletto (Cuneo)
Vinification avec des levures naturelles, macération en chapeau semi-immergé pendant 3-4 jours.
Vieillissement Pas de vieillissement en bois mais affinage dans des cuves en ciment pendant 6-8 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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