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Cavaliera

Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato 2020

Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable
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Cavaliera Émilie Romagne Xtrawine_extraordinary_christmas
€19,00
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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages Malbo Gentile, Trebbiano
Vieillissement 24 mois sur les lies.
Année 2020
Biologique Sì
Nom du Produit Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato 2020
Couleur Couleur peau d'oignon rosée
Parfum Nez de fruits blancs.
Goût Sec, frais et persistant en bouche.
Accords Idéal à l'apéritif, convient pour tout le repas.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Détails

Perlage

Perlage

Brillant avec un perlage fin.

Profumo

Parfum

Nez de fruits blancs.

Colore

Couleur

Couleur peau d'oignon rosée

Gusto

Goût

Sec, frais et persistant en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Idéal à l'apéritif, convient pour tout le repas.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cavaliera
De ce vignoble
La cave a été créée dans les années 1980, mais c'est au début des années 1990 qu'elle a pris sa forme actuelle. Le bâtiment principal, situé au sud de la Via Cavaliera, est légèrement en pente, ventilé, très bien exposé, avec un sol profond à tendance argileuse, et cultivé principalement en vignes. Les structures foncières se composent de deux bâtiments ; le premier, une ancienne grange à foin, datant du milieu du XIXe siècle, a été entièrement rénové pour obtenir, en plus du logement de l'agriculteur, des locaux pour le restaurant et quelques chambres d'hôtes ; tandis que le second est destiné à la cave et aux services de l'exploitation agricole.

La cave est toujours gérée par la famille ; les raisins, des variétés Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano et Malbo Gentile, proviennent exclusivement des vignobles de l'exploitation, qui sont cultivés selon le système du cordon spiralé et en agriculture biologique. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cavaliera

Nom Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè 2020
Type Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination VSQ
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages Malbo Gentile, Trebbiano
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Cavaliera
Système de culture Guyot
Récolte Manuel
Vinification Pressurage doux avec macération d'une nuit. Fermentation en acier à basse température. Pétillant en bouteille avec dégorgement à la volè.
Vieillissement 24 mois sur les lies.
Allergènes  Contient des sulfites