Catena Zapata
Nicasia Malbec Argentino 2018
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Uco Valley (Argentine) |
| Cépages | 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne français |
- Cépages et millésime: 90 % Malbec avec Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, récolte 2018
- Nez et bouche: notes de prune et de mûre douce, épices fines, légers arômes de chêne et de vanille
- Vinification: macération de 18 jours, fermentation de 11 jours à 28 °C, fermentation malolactique réalisée
- Origine et style: vin rouge tranquille de la Vallée de l’Uco, Mendoza, vignes à 1 230 mètres sur sols graveleux
- Service et accords: carafer pendant 1 heure, servir à 16-18 °C; accompagne le bœuf, l’agneau, le gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Nicasia Malbec Argentino de Catena Zapata est un vin rouge tranquille d'une grande intensité, issu de la rencontre entre le Malbec et le caractère du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. Le profil aromatique est bien défini, avec des notes de prune et de mûre sauvage enrichies par les épices typiques de l'assemblage. En bouche, il se montre structuré et complexe, où la composante fruitée s'intègre harmonieusement aux délicates notes de chêne et de vanille. Grâce à sa solidité, il s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux: il est idéal avec du bœuf grillé, du gibier et des fromages affinés, surtout s'il est laissé à décanter environ une heure avant la dégustation.
D'où vient-il
Ce rouge argentin provient de Mendoza, au cœur de la célèbre vallée de l'Uco. Les vignes s'étendent sur des sols graveleux à 1 230 mètres d'altitude, une situation qui assure des écarts de température idéaux pour la pleine maturation des grappes. L'altitude élevée et les particularités du sol favorisent une excellente concentration du fruit et une définition aromatique nette, caractéristiques distinctives de la viticulture d'altitude. Cet environnement naturel sublime l'expression des cépages, offrant une trame gustative compacte et une excellente aptitude à la garde.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit une macération de dix-huit jours sur les peaux, suivie d'une fermentation à température contrôlée et d'une fermentation malolactique entièrement réalisée pour arrondir la bouche. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois en fûts de chêne français, une étape essentielle pour apporter élégance et structure tout en préservant la fraîcheur des raisins. Cette période de repos confère à l'assemblage non filtré une grande complexité, équilibrant habilement les intenses nuances fruitées avec les élégantes notes évolutives apportées par le bois.
Histoire et anecdotes
Le Nicasia Malbec Argentino 2018 incarne le dévouement de la famille Catena Zapata, pionnière de la viticulture en Argentine. Issu de vignobles situés à 1 230 mètres d'altitude dans la superbe vallée de l'Uco, ce vin rouge d'exception, non filtré, exprime toute l'authenticité de Mendoza. Un élevage de douze mois en fûts de chêne français enrichit sa structure et lui confère une fascinante complexité aromatique. Récompensé par 98 points Robert Parker, il possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Récompenses
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2018
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2018
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
98/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2018
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Catena Zapata Nicasia Malbec Argentino 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot |
| Pays | Argentine |
| Région | Uco Valley |
| Fournisseur | Catena Zapata |
| Histoire | et anecdotesLe Nicasia Malbec Argentino 2018 incarne le dévouement de la famille Catena Zapata, pionnière de la viticulture en Argentine. Issu de vignobles situés à 1 230 mètres d'altitude dans la superbe vallée de l'Uco, ce vin rouge d'exception, non filtré, exprime toute l'authenticité de Mendoza. Un élevage de douze mois en fûts de chêne français enrichit sa structure et lui confère une fascinante complexité aromatique. Récompensé par 98 points Robert Parker, il possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans. |
| Origine | Luján de Cuyo - Mendoza (Argentine) |
| Composition du sol | Sols graveleux |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Fermentation | 11 jours |
| Technique de production | Macération de 18 jours avec fermentation à 28 °C pendant 11 jours, fermentation malolactique complète et élevage de 12 mois en fûts de chêne français |
| Vinification | 18 jours de macération avec fermentation à 28 °C pendant 11 jours, fermentation malolactique complète et élevage de 12 mois en fûts de chêne français. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne français |
| Allergènes | Contient des sulfites |