Catena Zapata
Catena Malbec 2023
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Mendoza (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de bois. La sélection des barriques varie en fonction du vignoble et du millésime (barriques de premier, deuxième et troisième usage). |
Description
Les vins Catena sont un assemblage spécial issu des vignobles de haute altitude de la famille, créé par la quatrième génération de la famille, avec Laura Catena et le chef vinificateur Alejandro Vigil. Bien que la plupart des vins Catena soient consommés peu de temps après leur sortie, nous sommes heureux de constater qu'ils possèdent une excellente capacité de vieillissement, évoluant magnifiquement pendant dix à vingt ans. Après des décennies d'étude et d'exploration des terroirs montagneux de haute altitude de Mendoza, la famille Catena a identifié des sites particulièrement adaptés à ses vignobles. De l'union de ces parcelles historiques naît un vin au caractère unique, naturellement équilibré, concentré et à l'identité variétale claire.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Catena Zapata Catena Malbec 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Fournisseur | Catena Zapata |
| Origine | Lulunta, El Cepillo, Gualtallary (Argentine) |
| Climat | Lulunta : 920 m. a.s.l. ; El Cepillo : 1090 m. a.s.l. ; Gualtallary : 1450 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Lunlunta : argile limoneuse avec des roches arrondies au fond ; El Cepillo : origine alluviale. Sol argilo-sableux avec d'épaisses couches de calcaire et des roches arrondies sur le fond ; Gualtallary : origine alluviale. Sol graveleux et calcaire. Roches arrondies sur le fond. |
| Vinification | Ce vin subit une longue macération à froid pendant 5 jours à 8,8 ºC pour extraire les arômes. Le jus est ensuite fermenté pendant 12 jours avec une macération post-fermentaire de 19-22 jours. Levures sauvages. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de bois. La sélection des barriques varie en fonction du vignoble et du millésime (barriques de premier, deuxième et troisième usage). |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Allergènes | Contient des sulfites |