Catena Zapata
Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2019
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Mendoza (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | Élevage de 24 mois en fût de chêne français |
- Cépage et style: Rouge tranquille 100% Malbec, structure pleine, grande tension et concentration
- Origine et terroir: Gualtallary, Vallée de l’Uco, 1 366 mètres; sols alluviaux riches en calcaire
- Profil aromatique: Notes de mûre, fraise séchée, thé vert, terre humide et fleurs séchées
- Vinification: Macération 8–12 jours avec levures indigènes; élevage 24 mois en fût de chêne
- Service et accords: Carafer 1 heure; servir à 16–18 °C; idéal avec bœuf, agneau, gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec de Catena Zapata est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Mendoza. Issu de raisins Malbec, il se distingue par une fermentation avec des levures indigènes et un élevage en fûts de chêne français. Au nez, il offre des arômes de mûre, de fraise séchée, de thé vert et de fleurs séchées. En bouche, il est corsé et concentré, soutenu par une acidité vibrante et des tanins fins qui mènent à une finale longue et élégante.
D'où vient-il
Ce vin est issu de Gualtallary, dans la Vallée de l’Uco à Mendoza, d’une seule parcelle située à 1 366 mètres d’altitude. Le microclimat frais de cette zone confère au vin fraîcheur, minéralité et une profondeur unique. Les vignes poussent sur des sols alluviaux profonds, composés d’argile et de galets blancs calcaires. Les rangs sont entourés d’un manteau d’herbes spontanées indigènes qui prévient l’érosion et protège l’écosystème, favorisant la biodiversité naturelle du vignoble.
Comment est-il produit
La vinification commence par une macération pelliculaire d’environ huit à douze jours. La fermentation se déroule exclusivement avec des levures indigènes dans des contenants en chêne et des roll-fermenters, à température contrôlée. L’élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en fûts de chêne français, une étape fondamentale qui permet au vin d’harmoniser ses composantes aromatiques et d’acquérir un excellent potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
Le nom Fortuna Terrae, qui signifie en latin « chance de la terre », rend hommage à une parcelle unique située à 1 366 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco. Les sols alluviaux calcaires profonds et la flore indigène créent un écosystème préservé, habitat idéal pour ce Malbec pur. Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français, acquérant ainsi une structure noble conçue pour évoluer pendant des décennies. Le millésime 2019 affiche des notes d’un prestige absolu, telles que les 99 points de James Suckling et les 98 de Decanter.
Récompenses
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2019
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
99/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2019
96/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Fournisseur | Catena Zapata |
| Histoire | et anecdotesLe nom Fortuna Terrae, qui signifie en latin « chance de la terre », rend hommage à une parcelle unique située à 1 366 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco. Les sols alluviaux calcaires profonds et la flore indigène créent un écosystème préservé, habitat idéal pour ce Malbec pur. Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français, acquérant ainsi une structure noble conçue pour évoluer pendant des décennies. Le millésime 2019 affiche des notes d’un prestige absolu, telles que les 99 points de James Suckling et les 98 de Decanter. |
| Origine | Gualtallary (Valle dell’Uco), Mendoza, Argentine |
| Climat | Microclimat froid |
| Composition du sol | Origine alluviale; terreau profond avec des pierres blanches recouvertes de calcaire (sols calcaires et argileux) |
| Température de fermentation | Fino a 25–30 °C |
| Fermentation | 16 jours |
| Technique de production | Macération de 8 à 12 jours; fermentation pendant 16 jours avec des levures indigènes en fûts de chêne de 225 litres et en roll-fermenter de chêne français de 500 litres (jusqu'à 25–30 °C); élevage de 24 mois en fût de chêne français |
| Vinification | Macération de 8 à 12 jours; fermentation pendant 16 jours avec des levures indigènes en fûts de chêne de 225 litres et en roll-fermenter en chêne français de 500 litres (température jusqu'à 25–30 °C); élevage de 24 mois en fût de chêne français. |
| Vieillissement | Élevage de 24 mois en fût de chêne français |
| Acidité totale | 7.0 gr/L |
| PH | 3.63 |
| Allergènes | Contient des sulfites |