• Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020
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Castelvecchi Toscane Chianti Classico

Castelvecchi

Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020

Rouge tranquille

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Castelvecchi Toscane Chianti Classico
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Dénomination DOCG Chianti Classico Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Après une première décantation, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de premier passage. Après deux ans en cave, il est mis en bouteille et affiné pendant un an de plus en bouteille avant d'être prêt à la vente.
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Description

Le Lodolaio provient d'un terroir unique au monde en termes de microclimat et de caractéristiques pédologiques, situé à une altitude de 500-600 m, à partir de raisins Sangiovese issus de la reproduction par sélection massale de vignes d'origine très ancienne, véritable patrimoine de la propriété. Il mûrit dans l'ancienne cave des Castelvecchi, sous les voûtes du château millénaire. Tous ces éléments se conjuguent pour garantir un excellent résultat en termes d'équilibre entre puissance et élégance. Cette réserve est le résultat d'une sélection très soignée des raisins, récoltés le plus tard possible pour optimiser la maturité des grappes.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Un bouquet frais et complexe avec un fruité intense rappelant les baies rouges telles que la cerise, la groseille, la mûre et la framboise. Le piquant revient à la réglisse, au clou de girofle, à la cannelle, au poivre et au chocolat noir avec une finale vanillée.

Colore

Couleur

Rouge vif et audacieux aux reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, il est chaud et envoûtant, avec des tanins élégants, surtout pendant ce millésime où la sélection des raisins a été plus rigoureuse et les vendanges prolongées.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castelvecchi
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Leonardo Valenti
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 24
Les caves historiques de Castelvecchi sont situées juste en dessous du château et remontent, comme l'ensemble de la structure, aux Xe et XIe siècles. La Fattoria Castelvecchi a un passé historique illustre : dans certains documents datant du début du Moyen Âge, elle est mentionnée sous le nom de Castello et Curtis. L'importance du Borgo di Castelvecchi réside également dans sa position stratégique, au centre de plusieurs routes importantes, dont l'une, d'abord étrusque puis romaine, reliait le Castello di Brolio à Radda, à la Pieve di Santa Maria Novella et au Castello delle Stinche ; une autre route partait du "Castello et Curtis" pour La Volpaia, reliant le Val di Pesa au Valdarno. Castelvecchi était sous la domination des seigneurs de Monterinaldi et y resta pendant presque tout le XIe siècle jusqu'à ce que, s'étant proclamé communauté autonome, il subisse, vers la fin du XIIIe siècle, les attaques féroces des nobles locaux, attirés par l'incroyable richesse de la Pieve di Santa Maria Novella et par la fertilité reconnue des vignobles qui y étaient cultivés et qui furent longtemps et durement disputés. Vers le milieu du XVIIe siècle, le nom de la localité, qui s'appelait alors "Castela de la Pieve", changea, à partir du nom des propriétaires, d'abord en "Castel de' Vecchi", puis en "Castelvecchi". Les de' Vecchi étaient une famille noble et ancienne originaire de Montalcino. Au fil des ans, la propriété est passée aux héritiers du mari de la dernière descendante de la famille de' Vecchi, le marquis Gutierrez de la Solana, Grande d'Espagne, qui a reçu une importante récompense pour ses vins à Milan dès 1905. La cave à vin Castelvecchi a une superficie d'environ 1 000 mètres carrés et bénéficie d'une climatisation naturelle exceptionnelle (18 degrés constants). Elle est divisée en six salles : une pour l'accueil des hôtes, deux pour la transformation du vin, trois pour le vieillissement en fûts de chêne et en barriques. Le paysage environnant est vraiment unique : tout autour se trouve un cadre magnifique de vignobles et d'oliveraies qui entourent le village de Radda, et juste en face de la cave se dresse, dans toute sa splendeur, l'ancien village de La Volpaia. Dans ce lieu privilégié, il semble que l'histoire se soit arrêtée au Moyen Âge magique. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castelvecchi

Conseillé avec les plats de viande rouge braisés ou cuits au barbecue et le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castelvecchi
Origine Radda in Chianti loc. Castevecchi (Siena)
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 50 quintaux/hectare
Vinification La macération continue pendant plus de 30 jours.
Vieillissement Après une première décantation, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de premier passage. Après deux ans en cave, il est mis en bouteille et affiné pendant un an de plus en bouteille avant d'être prêt à la vente.
Acidité totale 5.5 gr/L
PH 3.5
Sucres résiduels 1.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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