• Castello Romitorio Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte 2024
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Castello Romitorio Toscane Morellino

Castello Romitorio

Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte 2024

Rouge tranquille

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Castello Romitorio Toscane Morellino
€21,00
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En vente Épuisé
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Dénomination DOCG Morellino di Scansano
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 85% Sangiovese, 15% Syrah
Vieillissement 10 mois en fûts de chêne de Slavonie
  • Appellation DOCG: Morellino di Scansano 2024, vin rouge tranquille de Toscane
  • Cépages: 85 % Sangiovese et 15 % Syrah, équilibre entre notes fruitées et structure
  • Élevage: 10 mois en fûts de chêne de Slavonie, tanins mûrs et veloutés
  • Arômes et goût: rubis brillant; notes d’iris et de rose; bouche pleine, minérale et persistante
  • Service: carafer 1 heure à 14-16 °C; idéal avec ragù, viandes et fromages
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Description

Quel type de vin est-ce

Le Castello Romitorio Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte est un vin rouge toscan à la personnalité marquée. Cet assemblage de Sangiovese et Syrah se distingue par une robe rouge rubis brillante et vive. Au nez, il dévoile des arômes complexes d’iris et de rose, mêlés à des notes de rhubarbe et de fougère. En bouche, il se révèle élégant et ample, soutenu par des tanins mûrs et bien intégrés. L’élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant dix mois affine sa structure, lui apportant une nette minéralité et une finale persistante, idéale pour une belle évolution au fil du temps.

D’où vient-il

Ce vin est issu du terroir de Scansano, au sein du domaine Ghiaccioforte de Castello Romitorio. Les vignes s’étendent sur une pente collineuse escarpée exposée vers la mer Tyrrhénienne, dominant les vallées environnantes. La composition particulière des sols, marquée par la présence d’argile volcanique, est essentielle pour conférer à la dégustation une belle salinité et une minéralité prononcée. Le nom du domaine rend hommage à un ancien site étrusque de la région, lié à la figure historique du guerrier Ghiaccio Forte.

Comment est-il produit

La gestion agronomique privilégie la taille en cordon de Royat afin de garantir un rendement équilibré et de grande qualité. Le passage en fûts contribue à adoucir les tanins tout en préservant l’identité et le style authentique du Morellino di Scansano. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre quatorze et seize degrés, de préférence après une décantation d’une heure. À table, il accompagne parfaitement les pâtes au ragù, les viandes rouges grillées, les ragoûts et le gibier, ainsi que les plateaux de fromages et les plats végétariens aux saveurs intenses.

Histoire et anecdotes

Fondé en 1984, le domaine historique Castello Romitorio a élargi sa vocation de Montalcino jusqu’au territoire de Scansano. Ses vignes luxuriantes surplombant la mer Tyrrhénienne s’étendent sur un relief escarpé dominant de magnifiques vallées. Le nom rend hommage à la proche implantation étrusque et à la légende du guerrier Ghiaccio Forte, qui résista à l’avancée romaine. Signé par le célèbre œnologue Carlo Ferrini, ce Morellino di Scansano DOCG incarne toute la puissance du terroir, exprimant une élégance récompensée par l’excellente note de 88/100 par Wine Spectator.

Récompenses

  • 2024

    88

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le parfum est délicat avec des arômes prononcés de fruits noirs et, après vieillissement, il devient éthéré et intense.

Colore

Couleur

Rouge rubis

Gusto

Goût

Élégant, avec une bonne fraîcheur et une agréable note minérale; plein, savoureux, avec des tanins mûrs. Finale agréable, longue et persistante.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Castello Romitorio
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Carlo Ferrini
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 28
Le village de Montalcino, avec ses murs médiévaux, grimpe une pente abrupte à environ 25 kilomètres au sud de Sienne. Dans cette partie de la Toscane, les saisons sont marquées par la transition entre le climat continental plus frais du nord et le climat méditerranéen plus doux de la côte sud. Le soleil réchauffe mais ne brûle pas, la pluie tombe régulièrement mais jamais en excès. Cette heureuse combinaison de températures et de précipitations équilibrées, associée à la fertilité du sol toscan, fait de la région de Montalcino un environnement idéal pour la culture des meilleures vignes italiennes. En particulier, la région est considérée comme la plus propice à la culture du noble Sangiovese Grosso Brunello, le pater familias des vignes italiennes. L'imposante et massive forteresse du XIVe siècle du Castello Romitorio à Montalcino est aujourd'hui un domaine viticole renommé qui produit d'excellents vins toscans, des grappas et des huiles d'olive dans la meilleure tradition régionale. Après avoir acheté le domaine en 1984, l'artiste Sandro Chia a consacré de nombreuses années à la restauration du Castello Romitorio et à la plantation d'excellents vignobles sur ses terres, tout en construisant une magnifique cave à vin équipée de la technologie la plus avancée disponible sur le marché et en bénéficiant des conseils de l'un des meilleurs œnologues d'Italie. Le domaine du Castello Romitorio se compose de deux propriétés, la plus prestigieuse étant le domaine de 187 hectares qui entoure le château dans la région de Montalcino. Le second domaine acheté, appelé "Ghiaccio Forte", est situé sur le territoire de Scansano, au sommet d'une colline qui domine les vallées environnantes et les rives de la mer Tyrrhénienne, et comprend onze hectares de vignobles. Le premier vin de Sandro Chia, "Romito del Romitorio", a été mis en bouteille en 1984 et, grâce certainement à l'intuition et au rôle de la famille Chia, il s'est immédiatement révélé être un vin d'exception. En plus de vingt ans de production de vin, la philosophie de production de la famille Chia a évolué vers un code strict d'adhésion à la poursuite de l'excellence à tout prix, une croyance absolue dans la valeur de la qualité par rapport à la quantité. Cette philosophie a conduit la famille à faire des choix en faveur de la production de grands vins D.O.C.G. et D.O.C. Avec la récolte 2006, Castello Romitorio a baptisé la nouvelle cave du domaine, un joyau de 3 000 mètres carrés construit en partie sous terre au pied de l'ancien château. Expression de la philosophie et des intérêts de Chia, la cave combine l'intérêt pour les vins de qualité et l'intérêt pour l'art, les réunissant dans un cadre unique. Des sculptures monumentales côtoient les tonneaux et les barriques d'où s'écoulera le futur vin de la cave. Pour Sandro Chia, la clé du succès de ses vins réside dans son désir irrépressible de perfection artistique : "Je crée des vins avec la même passion que je peins - c'est une sorte de dévotion, un sacrifice qui donne les meilleurs résultats. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello Romitorio

Le profil élégant de ce rouge toscan sublime chaque table, accompagnant à la perfection les premiers plats de pâtes au ragù et les tartes salées. Ses tanins mûrs s’harmonisent avec de riches plats principaux de viandes grillées, de ragoûts ou de gibier raffiné. Idéal pour mettre en valeur des apéritifs à base de fromages et de charcuteries, ce vin se marie également avec bonheur à des préparations végétariennes savoureuses.

Viande
Gibier
Fromages
Pâtes
Entrées
Volaille
Porc
Charcuterie
Végétarien

Nom Castello Romitorio Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte 2024
Type Rouge tranquille
Dénomination Morellino di Scansano DOCG
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 85% Sangiovese, 15% Syrah
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello Romitorio
Histoire et anecdotesFondé en 1984, le domaine historique Castello Romitorio a élargi sa vocation de Montalcino jusqu’au territoire de Scansano. Ses vignes luxuriantes surplombant la mer Tyrrhénienne s’étendent sur un relief escarpé dominant de magnifiques vallées. Le nom rend hommage à la proche implantation étrusque et à la légende du guerrier Ghiaccio Forte, qui résista à l’avancée romaine. Signé par le célèbre œnologue Carlo Ferrini, ce Morellino di Scansano DOCG incarne toute la puissance du terroir, exprimant une élégance récompensée par l’excellente note de 88/100 par Wine Spectator.
Origine Région de Scansano, Toscane, Italie
Composition du sol Argile volcanique
Système de culture Cordon éperonné
Technique de production Élevage pendant 10 mois en fûts de chêne de Slavonie
Vinification Élevage pendant 10 mois en fûts de chêne de Slavonie.
Vieillissement 10 mois en fûts de chêne de Slavonie
Allergènes  Contient des sulfites

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