Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Montesodi Riserva 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 18 mois en fûts de chêne autrichien et français de 30 hl, jusqu’au moment de la mise en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Chianti Rufina Riserva DOCG, Sangiovese en pureté
- Élevage en fût: 18 mois en foudres de 30 hl de chêne autrichien et français
- Notes olfactives: cerise, violette, mûre, cassis, poivre noir et touches balsamiques
- Caractéristiques gustatives: tanins veloutés, fraîcheur équilibrée, finale persistante et épicée
- Conseils de service: décantation d'1 heure, température 16-18 °C, idéal avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva exprime le caractère authentique du Sangiovese. Fidèle à la prestigieuse appellation Chianti Rufina Riserva, il se présente avec une robe rubis brillante aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fleurs de cerisier, de violette, de mûre et de cassis, accompagnés de notes de poivre et de touches balsamiques fraîches. En bouche, l’attaque enveloppante évolue vers une structure dense, soutenue par des tanins soyeux et mûrs. L’acidité équilibre parfaitement la dégustation, menant vers une finale longue et juteuse, riche en nuances épicées. C’est le compagnon idéal des viandes structurées et du gibier.
D’où vient-il
Ce vin naît au sein du domaine Frescobaldi, sur le territoire de Nipozzano. Les raisins proviennent du célèbre vignoble Montesodi, réputé pour la nature extrêmement caillouteuse de son sol. Cette composition particulière confère au Sangiovese une empreinte territoriale marquée, garantissant une précision aromatique et une grande vivacité en bouche. Considéré comme un Cru historique du Chianti Rufina, la parcelle bénéficie de conditions pédoclimatiques idéales pour sublimer le fruit. Le résultat est un vin à l’architecture solide, doté d’une extraordinaire capacité de vieillissement qui peut aisément dépasser la décennie.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle minutieuse et une sélection rigoureuse des baies, afin de garantir une maturité polyphénolique parfaite. La fermentation à température contrôlée dure environ dix jours, suivie d’une macération sur les peaux soigneusement calibrée et achevée en un mois. Après le décuvage, la fermentation malolactique stabilise l’équilibre organoleptique et affine la trame tannique. L’élevage de dix-huit mois en fûts de chêne autrichien et français permet au vin d’intégrer au mieux les notes épicées et d’atteindre une profonde harmonie expressive.
Histoire et anecdotes
Né en 1974 sur les terres caillouteuses de la parcelle florentine éponyme, ce vin exceptionnel représente le premier Cru du Chianti Rufina. Issu du domaine historique Castello Nipozzano de Frescobaldi, le millésime 2022 est un Sangiovese pur d'une rare élégance, capable de séduire et d'évoluer avec le temps. Récompensée par 93 points de Vinous, cette cuvée affiche une longévité de 10 à 15 ans, confirmant ainsi son extraordinaire aptitude au vieillissement. Un chef-d'œuvre toscan qui allie le prestigieux héritage du domaine à une expérience de dégustation émouvante.
Récompenses
-
2022
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Bouteilles produites: 1.060.000
- Hectares: 300
Les premières "critiques" sur la qualité du vin de Nipozzano remontent à la Renaissance, époque à laquelle de grands artistes comme Donatello et Michelozzo Michelozzi achetaient ce vin. Castello Nipozzano est en effet synonyme de vin toscan par excellence, de Chianti Classico en particulier, grâce à une tradition viticole régionale suivie avec constance et engagement, sans jamais oublier le désir d'innover. Une caractéristique unique du château est en effet due à la clairvoyance d'un ancêtre éclairé des marquis Frescobaldi qui, en 1855, a investi 1 000 florins d'argent pour commencer à cultiver le vignoble de Nipozzano.000 florins d'argent pour commencer à cultiver des variétés alors inconnues en Toscane, comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot : après plus d'un siècle, l'entretien de ces magnifiques vignes a permis de produire le grand vin du domaine, le Mormoreto Lire la suite
| Nom | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesNé en 1974 sur les terres caillouteuses de la parcelle florentine éponyme, ce vin exceptionnel représente le premier Cru du Chianti Rufina. Issu du domaine historique Castello Nipozzano de Frescobaldi, le millésime 2022 est un Sangiovese pur d'une rare élégance, capable de séduire et d'évoluer avec le temps. Récompensée par 93 points de Vinous, cette cuvée affiche une longévité de 10 à 15 ans, confirmant ainsi son extraordinaire aptitude au vieillissement. Un chef-d'œuvre toscan qui allie le prestigieux héritage du domaine à une expérience de dégustation émouvante. |
| Origine | Nipozzano (Florence) |
| Composition du sol | Sol pierreux |
| Fermentation | Environ 10 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles en caisses de 15 kg; fermentation à température contrôlée, macération et fermentation malolactique |
| Vinification | La fermentation a été réalisée à température contrôlée et a duré environ 10 jours. La macération a été déterminée sur la base de la dégustation et s'est terminée au bout d'un mois. Après le décuvage, le vin a été complété en achevant la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | 18 mois en fûts de chêne autrichien et français de 30 hl, jusqu’au moment de la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |