• Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casi 2019
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Castello di Meleto Toscane Chianti Classico

Castello di Meleto

Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casi 2019

Rouge tranquille

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€129,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 50% de la masse restent pendant 18 mois dans des fûts en chêne slavonien, les 50% restants mûrissent dans des barriques de 225 litres de deuxième et troisième passage.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    89

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes attrayants de violettes, de cerises et de baies, combinés à d'agréables notes épicées; au nez, ce vin s'avère rond et velouté, très élégant.

Colore

Couleur

Pourpre brillant, tendant au grenat avec le vieillissement.

Gusto

Goût

Tannins épais et non agressifs. Finale très longue et intense.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Castello di Meleto
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Matteo Menicacci, Valentino Ciarla
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 160
L'acquisition du Castello di Meleto est l'un des cas les plus intéressants de l'histoire du vin italien. Nous sommes en 1968 et le Comm. Gianni Mazzocchi, président de l'Editoriale Domus (Quattrosoldi et Quattroruote), crée une société anonyme après avoir lancé une souscription publique dans l'une de ses revues pour acquérir une propriété en Maremme. Le succès est tel qu'une partie de la propriété historique Ricasoli, dont le Meleto, est également achetée. Aujourd'hui, Viticola Toscana (c'est le nom de l'entreprise) est considérée comme un exemple d'efficacité organisationnelle, une entreprise qui a été capable de changer positivement le destin de cette terre frontalière du Chianti, située aux confins des anciennes républiques de Sienne et de Florence. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Meleto

Nom Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casi 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Meleto
Origine Meleto - Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Squelette Alberese et galestro à dominante argileuse riche en fer, soufre et quartz.
Système de culture Cordon de Royat et Gobelet
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 45 quintaux/hectare
Vinification Les grappes de raisin, sélectionnées dans le vignoble et récoltées à la main, sont égrappées et légèrement pressées, le moût ainsi obtenu est mis à fermenter spontanément dans des cuves coniques en bois de 53 Hl. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin restera en contact avec les peaux pendant une période de 20-25 jours environ avant d'être soutiré dans des cuves en ciment pour permettre à la fermentation malolactique de commencer et de se dérouler.
Vieillissement 50% de la masse restent pendant 18 mois dans des fûts en chêne slavonien, les 50% restants mûrissent dans des barriques de 225 litres de deuxième et troisième passage.
Allergènes  Contient des sulfites