• Castello di Fonterutoli Philip 2020
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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscane IGT Toscana

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Philip 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscane IGT Toscana
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Vieillissement 18 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres (30% neufs).
Année 2020
Nom du Produit Philip 2020
Couleur Rubis foncé.
Parfum Gamme olfactive raffinée de groseille et myrtille, sucre vanillé, légume noble, rose, cacao et brise fraîche mentholée.
Goût La gorgée, ample dans son ensemble, est marquée par des tanins délicats et une finale intensément épicée.
Accords Gibier, fromage bleu, plats épicés.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

Ce vin est dédié à l'illustre ancêtre Philip (Philip) Mazzei (1730-1816), penseur libéral, patriote américain et pionnier, avec Thomas Jefferson, de la viticulture en Virginie. Produit à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon sélectionné sur nos domaines, Philip est typiquement toscan.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    92

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Gamme olfactive raffinée de groseille et myrtille, sucre vanillé, légume noble, rose, cacao et brise fraîche mentholée.

Colore

Couleur

Rubis foncé.

Gusto

Goût

La gorgée, ample dans son ensemble, est marquée par des tanins délicats et une finale intensément épicée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Gibier, fromage bleu, plats épicés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Aliments épicés

Producteur
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
De ce vignoble
  • Année de création: 1435
  • Oenologue: Gionata Pulignani
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 110
Depuis plus de six cents ans, la famille Mazzei produit des vins uniques avec un esprit et une passion qui se renouvellent de génération en génération. À Fonterutoli, comme à Belguardo et Zisola, la même philosophie se perpétue, axée sur la valorisation des vignes autochtones en tant qu'expression de l'identité d'un territoire, dans le respect de la diversité et de la nature, avec une agriculture durable et une attention particulière au délicat équilibre hydrogéologique afin de préserver le sol de l'érosion et de maximiser la réserve d'eau dans la terre. J'aime penser à notre arbre généalogique comme à une vigne forte et généreuse, car toute l'histoire de la famille Mazzei est constamment liée aux vignobles, aux caves et au vin (Marquis Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Nom Castello di Fonterutoli Philip 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Origine Castellina in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 50 - 310 m. a.s.l. Exposition : sud-sud-ouest.
Composition du sol Fonterutoli : prédominance d'Alberese - Belguardo : prédominance d'Arenaria.
Système de culture Cordon éperonné.
Plantes par hectare 6600
Récolte Fabriqué à la main à partir du 15 septembre (Belguardo), 23 septembre (Fonterutoli).
Température de fermentation 25-27 °C
Vieillissement 18 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres (30% neufs).
Acidité totale 5.94 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites