• Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022
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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscane Chianti Classico

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022

Rouge tranquille

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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscane Chianti Classico
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Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese, 10% Merlot
Vieillissement 12 mois dans de petits fûts en chêne français de 225 litres (50% neufs) - en bouteille : 5 mois.
Année 2022
Nom du Produit Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022
Couleur Rouge rubis.
Parfum Au nez, on perçoit des senteurs de baies.
Goût En bouche, il s'avère structuré et intense.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

Par cet important Chianti Classico, la famille Mazzei, propriétaire du château de Fonterutoli depuis 1435, veut célébrer son illustre ancêtre Ser Lapo, à qui l'on doit le premier document connu sur l'utilisation du nom "Chianti".

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des senteurs de baies.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère structuré et intense.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
De ce vignoble
  • Année de création: 1435
  • Oenologue: Gionata Pulignani
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 110
Depuis plus de six cents ans, la famille Mazzei produit des vins uniques avec un esprit et une passion qui se renouvellent de génération en génération. À Fonterutoli, comme à Belguardo et Zisola, la même philosophie se perpétue, axée sur la valorisation des vignes autochtones en tant qu'expression de l'identité d'un territoire, dans le respect de la diversité et de la nature, avec une agriculture durable et une attention particulière au délicat équilibre hydrogéologique afin de préserver le sol de l'érosion et de maximiser la réserve d'eau dans la terre. J'aime penser à notre arbre généalogique comme à une vigne forte et généreuse, car toute l'histoire de la famille Mazzei est constamment liée aux vignobles, aux caves et au vin (Marquis Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Nom Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 90% Sangiovese, 10% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Origine Localité Fonterutoli - Castellina in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 220 - 510 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Alberese et argileux
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 4500 - 7600
Récolte À la main à partir du 13 septembre (Sangiovese), à partir du 31 août (Merlot).
Température de fermentation 28 - 30° C
Fermentation 15 à 18 jours.
Vieillissement 12 mois dans de petits fûts en chêne français de 225 litres (50% neufs) - en bouteille : 5 mois.
Acidité totale 5.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites