Castello di Cigognola
Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022
Autres années :
2021| Dénomination | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | 10 mois en tonneaux de 600 L |
| Autres années | 2021 |
- Origine: Vin rouge tranquille issu de pur Barbera, IGT Provincia di Pavia, Lombardie.
- Vinification: Taille de la branche pour un léger passerillage, fermentation en grappes entières.
- Élevage: 10 mois en tonneaux de 600 litres pour soutenir la structure globale du vin.
- Profil: Arômes de cerise, groseille, maquis méditerranéen et épices, avec une finale minérale.
- Service: Décanter une heure et servir à 16–18 °C. Teneur en alcool 14,5 %, bouteille de 0,75 L.
Description
Quel type de vin est-ce?
L’Ala de Castello di Cigognola est un vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins Barbera cultivés dans la province de Pavie. Il se distingue par une fermentation en grappes entières et un léger flétrissement obtenu par la taille du sarment, une technique qui permet de concentrer son profil aromatique. L’élevage de dix mois en fûts définit un style enveloppant, capable d'équilibrer la fraîcheur naturelle par une douceur raffinée. Au nez, il offre des notes de maquis méditerranéen et d'épices sombres sur un fond de cerise et de groseille, complété par d'élégantes touches florales et une finale minérale.
D'où provient-il?
Ce vin voit le jour en Lombardie, au cœur des paysages de la province de Pavie. L’identité de L’Ala est profondément liée au terroir et au soin méticuleux du Castello di Cigognola. L’expression du cépage est enrichie par un léger flétrissement naturel, une pratique agronomique visant à intensifier la profondeur aromatique et l'extrait. Dans le verre, il se présente sous une robe rouge rubis éclatante, reflétant fidèlement l’empreinte territoriale et les conditions microclimatiques optimales dans lesquelles mûrissent les raisins.
Comment est-il produit?
La production prévoit un flétrissement sur souche pour favoriser une concentration naturelle des arômes dans les baies. La fermentation en grappes entières qui s'ensuit préserve l’intégrité et la précision du fruit, offrant au palais une gorgée agrémentée d’une délicate sucrosité. L’élevage de dix mois en fûts est essentiel pour intégrer les nuances épicées et soutenir la structure globale du vin. Une décantation d'environ une heure est conseillée avant le service, à une température comprise entre seize et dix-huit degrés, pour en apprécier pleinement chaque nuance.
Histoire et curiosités
Le Castello di Cigognola L’Ala 2022 est un Barbera pur issu de la technique ancestrale de la coupe du sarment. L’interruption du flux de sève induit un léger passerillage naturel, concentrant précieusement les arômes et les extraits. Les baies, baignées de soleil, développent un large spectre aromatique, où les vives notes acidulées se fondent dans une douceur onctueuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Giuseppe Caviola, Federico Staderini, Nicolas Secondé
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 28
En 2020, les récompenses suivantes ont été décernées : Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Rosé a été récompensé par Merum (1 cœur) et une médaille de bronze par The Italian WIne Competition ; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Dodici Dodici a reçu une médaille d'argent par The Wine Competition ; Castello di Cigognola Gian Marco et Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018 a reçu 92 points de Luca Maroni et une médaille de bronze du Concours des vins italiens ; Castello di Cigognola Gian Marco et Letizia Moratti Cuvée 'More Brut a reçu 90 points de Merum (1 cœur), The Wine Hunter (Rouge), Luca Maroni et une médaille d'argent du Concours des vins ; Castello di Cigognola Gian Marco et Letizia Moratti Cuvée dell'Angelo 2012 a été récompensé par Merum (1 cœur), par The Wine Hunter (Or), par Bibenda avec 5 grappes, par Doctor Wine avec 96 points et avec la médaille d'or du Concours des Vins ; Castello di Cigognola Gian Marco et Letizia Moratti La Maga a été récompensé avec la médaille d'argent du Concours des Vins ; Castello di Cigognola Gian Marco et Letizia Moratti cuvée 'More Pas Dose a été récompensé par Merum (2 cœurs) et par Gambero Rosso avec 3 verres rouges ; Castello di Cigognola Per Papa a été récompensé par The Wine Hunter (Rouge) et avec la médaille de bronze par The Wine Competition. Lire la suite
| Nom | Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Provincia di Pavia IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Castello di Cigognola |
| Histoire | et curiositésLe Castello di Cigognola L’Ala 2022 est un Barbera pur issu de la technique ancestrale de la coupe du sarment. L’interruption du flux de sève induit un léger passerillage naturel, concentrant précieusement les arômes et les extraits. Les baies, baignées de soleil, développent un large spectre aromatique, où les vives notes acidulées se fondent dans une douceur onctueuse. |
| Origine | Province de Pavie, Lombardie, Italie |
| Technique de production | Fermentation en grappes entières; léger passerillage des raisins via l'ancienne technique de la taille du sarment (interruption du flux de sève vers la grappe). |
| Vinification | Fermentation en grappes entières; léger passerillage des raisins obtenu par l'ancienne technique de la taille du sarment qui interrompt le flux de sève vers la grappe, concentrant ainsi le jus. |
| Vieillissement | 10 mois en tonneaux de 600 L |
| Allergènes | Contient des sulfites |