• Castello di Albola Poggio alle Fate Toscana Chardonnay 2022
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Castello di Albola Toscane IGT Toscana

Castello di Albola

Castello di Albola Poggio alle Fate Toscana Chardonnay 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Castello di Albola Toscane IGT Toscana
€28,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement À mi-chemin de la fermentation alcoolique, il est transféré dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, où il termine la fermentation alcoolique, subit la fermentation malolactique et complète son vieillissement d'environ 1 an sur les lies avec des batonnages hebdomadaires. En bouteille, il reste entre 8 et 12 mois.
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Description

Issu d'un des vignobles les plus élevés de la région, une parcelle longue et étroite qui s'étend sur 3,2 hectares à 680 m d'altitude, voici un vin qui interprète parfaitement le sol marneux et le climat frais de la région. Les raisins de pur Chardonnay sont vinifiés en grande partie dans l'acier, tandis que le reste mûrit en barriques, soulignant les résonances minérales marquées de l'arôme et la note de fraîcheur nerveuse de la gorgée.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme de bonne intensité avec des notes de pomme et d'agrumes et un équilibre parfait entre la saveur et le fruité.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

Agréablement sec et harmonieux, avec une bonne structure acide qui définit son arrière-goût net. Finale longue et persistante.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Excellent en apéritif, en particulier avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons en croûte de sel. Il se marie également très bien avec les viandes blanches.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Castello di Albola
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Alessandro Gallo
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 125
Albola est mentionnée dans le cadre des possessions de Charles IV et la première trace certaine du site se trouve dans certains actes et dans un document notarié de 1010 qui régit les relations entre certains métayers d'Albola et Arnolfo II, archevêque de Milan. Le diocèse milanais a détenu ces terres pendant environ trois siècles. Ensuite, sa dépendance à l'égard de l'abbaye de Coltibuono a été connue. À partir du XVIe siècle, Albola devient l'une des possessions les plus convoitées par les familles florentines. En témoigne l'intérêt des Samminiati qui, au début du XVIIe siècle, après l'extinction des descendants mâles de la famille Acciaiuoli, sont entrés en possession du Pian d'Albola par le mariage d'Ascanio Samminiati et de Caterina Acciaiuoli. À la mort de Samminiati, toujours par mariage, la propriété est passée aux Pazzi, l'une des plus anciennes et des plus nobles familles florentines, qui l'ont conservée jusqu'au milieu du XIXe siècle. Au cours du siècle suivant, le Pian d'Albola, qui, lors du recensement général du Chianti en 1832, a été déclaré comme l'un des rares domaines autosuffisants de toute la région, a connu différents propriétaires jusqu'en 1940, date à laquelle il a été acheté par le prince Giovanni Ginori Conti et, quarante ans plus tard, est devenu la propriété de la famille Zonin, qui a entamé sa deuxième renaissance. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Albola

Nom Castello di Albola Poggio alle Fate Toscana Chardonnay 2022
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Albola
Origine Radda in Chianti, Chianti Classico
Climat Altitude : 680 m. a.s.l.
Composition du sol Galestro et schiste argileux rouge, riche en minéraux tels que le fer et le manganèse.
Système de culture Double Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Manuelle, dix derniers jours de septembre. Vendange manuelle en bacs, raisins stockés pendant 48 heures en chambre froide à 6 degrés.
Vinification Après 48 heures, les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût de premier pressurage est fermenté à température contrôlée en acier inoxydable.
Vieillissement À mi-chemin de la fermentation alcoolique, il est transféré dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, où il termine la fermentation alcoolique, subit la fermentation malolactique et complète son vieillissement d'environ 1 an sur les lies avec des batonnages hebdomadaires. En bouteille, il reste entre 8 et 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites