• Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2023
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Castello della Sala (Antinori) Ombrie

Castello della Sala (Antinori)

Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2023

Rouge tranquille

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Castello della Sala (Antinori) Ombrie
€56,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Umbria IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Ombrie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement La maturation en barriques s'est poursuivie pendant 10 mois, après quoi le vin a été mis en bouteille. Après une période de vieillissement en bouteille de 8 mois dans les caves historiques du Castello della Sala, il a été introduit sur le marché.
Année 2023
Nom du Produit Pinot Nero della Sala 2023
Couleur Rouge grenat brillant.
Parfum Le nez rappelle des arômes délicats qui vont des épices aux notes de violettes et de roses avec des nuances de petits fruits rouges.
Goût En bouche, il s'avère souple et savoureux, avec des tanins soyeux et doux, la finale est longue et équilibrée.
Région Ombrie
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez rappelle des arômes délicats qui vont des épices aux notes de violettes et de roses avec des nuances de petits fruits rouges.

Colore

Couleur

Rouge grenat brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère souple et savoureux, avec des tanins soyeux et doux, la finale est longue et équilibrée.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello della Sala (Antinori)
De ce vignoble
  • Année de création: 1940
  • Oenologue: Massimiliano Pasquini
  • Bouteilles produites: 866.586
  • Hectares: 229
Le Castello della Sala est situé en Ombrie, non loin de la frontière avec la Toscane, à environ 18 kilomètres de la ville historique d'Orvieto. Les terres du château, un imposant manoir datant du Moyen Âge, s'étendent sur 600 hectares, dont 229 hectares sont plantés de vignes, à mi-chemin entre la rivière Paglia et le sommet du Monte Nibbio. Les 229 hectares de vignobles, cultivés avec des variétés traditionnelles telles que le Procanico et le Grechetto, mais aussi avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Sèmillon, le Pinot Bianco, le Viognier et un petit quota de Traminer et de Riesling, sont situés à une altitude comprise entre 220 et 470 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le Castello della Sala est une zone très adaptée à la production de vins blancs, à une exception près : le pinot noir trouve dans ce terroir les conditions idéales pour s'exprimer au mieux. La zone se caractérise par des sols plutôt argileux, calcaires, riches en coquillages fossiles, des vignobles bien exposés au soleil levant et d'excellentes amplitudes thermiques. Lire la suite
Zone de production: Ombrie
Ombrie
Castello della Sala (Antinori)

Nom Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Umbria IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Ombrie
Fournisseur Castello della Sala (Antinori)
Origine Tenuta Castello della Sala à environ 18 km d'Orvieto en Ombrie.
Climat Altitude : plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification Après l'égrappage et un foulage partiel, les raisins ont été placés dans de petites cuves tronconiques en acier. La macération a duré environ une semaine. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température de 26 °C et s'est terminée dans des barriques françaises où le vin a également effectué une fermentation malolactique.
Vieillissement La maturation en barriques s'est poursuivie pendant 10 mois, après quoi le vin a été mis en bouteille. Après une période de vieillissement en bouteille de 8 mois dans les caves historiques du Castello della Sala, il a été introduit sur le marché.
Allergènes  Contient des sulfites