Castello della Sala (Antinori)
Castello della Sala Bramito della Sala Chardonnay 2024
| Dénomination | Umbria IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Le vin a ensuite été assemblé et mis en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Bramito della Sala Chardonnay 2024 |
| Couleur | Jaune brillant avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Le nez est complexe et frais, avec des arômes délicats de fruits tropicaux, d'ananas, d'agrumes, qui se combinent avec de légères sensations de beurre de noisette et de vanille. |
| Goût | La bouche est bien structurée, élégante et minérale ; les délicates notes de fruits reviennent, accompagnées d'une excellente fraîcheur et d'un bon équilibre. |
| Région | Ombrie |
| Pays | Italie |
Description
Le Bramìto provient des vignobles de l'ancien Castello della Sala, à quelques kilomètres d'Orvieto. Un cépage, le Chardonnay, qui trouve dans ce terroir particulier, un sol dérivant de sédiments fossiles avec des infiltrations d'argile, une expression de minéralité et d'élégance marquées. Le premier millésime du Bramìto est 1994.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1940
- Oenologue: Massimiliano Pasquini
- Bouteilles produites: 866.586
- Hectares: 229
Le Castello della Sala est une zone très adaptée à la production de vins blancs, à une exception près : le pinot noir trouve dans ce terroir les conditions idéales pour s'exprimer au mieux. La zone se caractérise par des sols plutôt argileux, calcaires, riches en coquillages fossiles, des vignobles bien exposés au soleil levant et d'excellentes amplitudes thermiques. Lire la suite
| Nom | Castello della Sala Bramito della Sala Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Umbria IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Castello della Sala (Antinori) |
| Origine | Loc La Sala Ficulle (TR) |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | À l'arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés et légèrement pressés. Le moût avec les peaux a été refroidi à 10 °C et transféré dans des cuves en acier inoxydable pour une courte macération d'environ 2 à 4 heures afin d'extraire et d'améliorer le profil aromatique et gustatif des raisins. Les différents lots ont été transférés en partie dans des cuves en bois et en partie dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 16 8 °C. Seule la partie en bois a ensuite subi une fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Le vin a ensuite été assemblé et mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |