Castello dei Rampolla
Vigna d'Alceo 2020
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot |
| Vieillissement | Élevé en barriques pendant 20 mois. |
- Dénomination: Vin rouge tranquille Toscane IGT 2020, 14 % vol.
- Assemblage et format: 85 % Cabernet Sauvignon et 15 % Petit Verdot; bouteille de 0,75 litre
- Profil aromatique: fruits noirs, sous-bois, herbes méditerranéennes, épices sombres et notes minérales
- Bouche: structure verticale, acidité vive, tanins crayeux et finale d'amande
- Vinification: en cuve béton et barrique, élevage sous bois (12-15 mois), non filtré
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vigna d’Alceo de Castello dei Rampolla est un rouge de Toscane au caractère intense et affirmé, né d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs, des senteurs de sous-bois et des rappels d'herbes médicinales, enrichis par de légères touches de tabac et d'épices sombres. Au palais, il présente une structure verticale et précise, soutenue par une acidité vibrante et des tanins fins et crayeux. La dégustation, austère et élégante, élevée en fûts de chêne et non filtrée, se conclut par une persistance remarquable, laissant une note d'amande distincte.
D'où provient-il
L’origine viticole se situe dans la célèbre Conca d’Oro de Panzano. Les raisins proviennent d'un vignoble unique en terrasses, situé sur des sols calcaires et rocheux qui favorisent la tension gustative et la définition des tanins. La gestion agronomique préserve la santé du sol en intégrant des cultures de couverture et des engrais verts pour enrichir la matrice organique. Cette conduite ciblée offre une expression fidèle du terroir toscan, tout en conservant la haute concentration du fruit sans jamais alourdir la bouche.
Comment est-il produit
La production commence par des vendanges rigoureusement manuelles. Le moût subit une fermentation initiale avec macération en cuves de béton, suivie de processus fermentaires en bois. L’élevage se déroule en fûts de chêne avec des niveaux de chauffe calibrés pour chaque lot, apportant ampleur et équilibre structurel. Le vin est enfin mis en bouteille sans filtration pour préserver chaque nuance aromatique et tactile, achevant son cycle par un vieillissement prolongé en bouteille qui lui assure une évolution longue et complexe dans le temps.
Histoire et curiosités
Vigna d’Alceo naît dans la célèbre Conca d’Oro de Panzano, perpétuant la tradition de la famille Di Napoli depuis 1964. Ce rouge élégant provient d’un vignoble unique en terrasses, incarnant la synthèse idéale entre le terroir et les cépages choisis par Alceo. Produit à partir de raisins récoltés à la main sans l’utilisation de traitements chimiques et mis en bouteille sans filtration, le vin s’affine longuement en bouteille, garantissant un grand potentiel de garde.
Récompenses
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2020
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1965
- Oenologue: Luca di Napoli Rampolla
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 30
| Nom | Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello dei Rampolla |
| Histoire | et curiositésVigna d’Alceo naît dans la célèbre Conca d’Oro de Panzano, perpétuant la tradition de la famille Di Napoli depuis 1964. Ce rouge élégant provient d’un vignoble unique en terrasses, incarnant la synthèse idéale entre le terroir et les cépages choisis par Alceo. Produit à partir de raisins récoltés à la main sans l’utilisation de traitements chimiques et mis en bouteille sans filtration, le vin s’affine longuement en bouteille, garantissant un grand potentiel de garde. |
| Origine | Panzano (Florence) |
| Composition du sol | Calcaire, rocheux. |
| Système de culture | Guyot |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Fermentation initiale et/ou macération en cuves béton; fermentation alcoolique et malolactique en barriques; élevage en tonneaux et barriques, puis prolongé en bouteille; vin non filtré. |
| Vinification | Fermentation initiale et/ou macération précoce en cuves béton; élevage ultérieur pendant 12 à 15 mois dans une combinaison de tonneaux de 500 L et de barriques (chauffe nulle à moyenne selon le lot), avec un passage de 3 mois en béton avant le bois. Fermentation alcoolique en barriques pendant 15 à 20 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Vieillissement prolongé en bouteille (généralement 18 à 24 mois) avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevé en barriques pendant 20 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |