Banfi
Rosso di Montalcino 2024
| Dénomination | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barrique de chêne français, suivi d'un affinage en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Rosso di Montalcino DOC 2024, Sangiovese pur
- Profil olfactif: Notes épicées et boisées avec griotte, réglisse et tabac
- Caractéristiques gustatives: Élégant, tanins souples, finale saline avec des notes de réglisse
- Processus de production: Vieilli 12 mois en fût de chêne français puis en bouteille
- Accords mets et vins: Idéal avec viandes rouges et gibier. Servir à 16-18°C après 1 heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso di Montalcino de Banfi est un vin rouge tranquille qui exprime le véritable caractère toscan. Issu de raisins Sangiovese, il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis éclatante. Au nez, il offre un bouquet épicé et boisé, enrichi de notes de mûre, de griotte, de réglisse et de délicates nuances de tabac. En bouche, il révèle une structure ample et harmonieuse, parfaitement équilibrée par une acidité vive et une trame tannique veloutée. La dégustation se termine sur une finale savoureuse et persistante. Il constitue le compagnon idéal pour sublimer les saveurs des viandes rouges, du gibier et des fromages à affinage moyen.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de la propriété situés sur les pentes méridionales de Montalcino, dans le pittoresque paysage vallonné siennois entre les rivières Orcia et Ombrone. Les vignes plongent leurs racines dans des sols d'origine marine datant du Pliocène, caractérisés par une composition franco-sableuse et calcaire avec une abondance de galets arrondis. La présence d'argiles gris-bleu permet au sol de retenir efficacement l'humidité. Cet écosystème précieux confère au vin son inimitable minéralité et persistance, garantissant un développement aromatique toujours net et fidèle au terroir.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par la récolte manuelle et l'égrappage minutieux des grappes. La vinification se déroule à température contrôlée dans des cuves combinées en acier et en bois, avec une macération moyenne sur les peaux afin d'assurer une extraction optimale de la couleur et des composés aromatiques. La fermentation malolactique qui suit contribue à rendre le profil gustatif plus doux et équilibré. L'élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne français et s'achève par une période de repos en bouteille. L'ensemble du processus est réalisé selon des méthodes pleinement durables.
Histoire et anecdotes
Le Rosso di Montalcino DOC de Castello Banfi exprime la plus authentique vocation viticole toscane, issu de raisins Sangiovese récoltés à la main sur les pentes méridionales entre les rivières Orcia et Ombrone. Ce millésime raffiné 2024, récompensé par 94 points par James Suckling, incarne un style classique et élégant, idéal pour sublimer les moments conviviaux ou comme cadeau de prestige, grâce également à sa capacité à un vieillissement modéré. La certification Equalitas garantit une approche durable et respectueuse du territoire.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Castello Banfi Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesLe Rosso di Montalcino DOC de Castello Banfi exprime la plus authentique vocation viticole toscane, issu de raisins Sangiovese récoltés à la main sur les pentes méridionales entre les rivières Orcia et Ombrone. Ce millésime raffiné 2024, récompensé par 94 points par James Suckling, incarne un style classique et élégant, idéal pour sublimer les moments conviviaux ou comme cadeau de prestige, grâce également à sa capacité à un vieillissement modéré. La certification Equalitas garantit une approche durable et respectueuse du territoire. |
| Origine | Vignobles appartenant à la propriété situés sur les pentes méridionales de la commune de Montalcino, entre les rivières Orcia et Ombrone |
| Composition du sol | Couleur brun jaunâtre; texture franco-sableuse, franco-grossière; calcaire; substrat de sédiments sableux d'origine marine avec des niveaux conglomératiques du Pliocène; abondant squelette arrondi. |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | 4 200 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 70 à 75 quintaux par hectare (7 000 kg/ha) |
| Température de fermentation | 20–30 °C |
| Fermentation | 7–10 jours |
| Technique de production | Vinification à température contrôlée dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon avec une macération moyenne sur les peaux (7 à 10 jours); fermentation malolactique en barrique; élevage de 12 mois en barrique de chêne français suivi d’un affinage en bouteille |
| Vinification | à température contrôlée dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon avec une macération moyenne sur les peaux (7 à 10 jours); fermentation à 20–30°C; fermentation malolactique en barrique; élevage de 12 mois en barriques de chêne français suivi d’un affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barrique de chêne français, suivi d'un affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |