Banfi
Castello Banfi Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura 2015
Autres années :
2018| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé pendant 2 ans, dont 90 % en barriques de chêne français de 350 litres et les 10 % restants en grands foudres de 90 et 60 hl, suivi de 12 mois en bouteille. |
| Autres années | 2018 |
- Dénomination et millésime: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015, vin rouge tranquille
- Cépage et degré d’alcool: Sangiovese pur, 14,5% vol
- Élevage: 24 mois en fûts de chêne français suivis de 12 mois en bouteille
- Profil aromatique: notes de confiture de prunes, café, cacao et légère touche balsamique
- Accords et service: idéal avec viandes rouges, porc, gibier et fromages; température de service 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva est un vin rouge toscan signé Banfi, véritable expression de la région du Brunello di Montalcino. Issu de raisins Sangiovese, il dévoile une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le bouquet est ample, marqué par des notes de confiture de prune, de café et de cacao, enrichies d'une touche balsamique. En bouche, il présente une structure puissante, enveloppée de tanins mûrs et soyeux qui offrent une gorgée veloutée et harmonieuse.
D'où vient-il
Il provient de Toscane, dans la région de Montalcino, des vignobles en coteaux situés autour du historique Château de Poggio alle Mura. Les vignes poussent à une altitude d'environ 210-220 mètres, favorisant une belle concentration aromatique. Les sols franco-sableux, à dominante calcaire et de couleur brun jaunâtre, reposent sur des sédiments marins du Pliocène. La présence de cailloux arrondis assure un drainage optimal, conférant au vin sa structure solide caractéristique et des tanins bien définis.
Comment est-il produit
La vinification débute par une macération de 12 à 14 jours. La fermentation alcoolique à température contrôlée se déroule dans des cuves hybrides Horizon, qui associent acier et bois pour optimiser l'extraction aromatique. L'élevage se poursuit pendant deux ans dans des fûts de chêne français et de grandes barriques, un choix réfléchi pour intégrer harmonieusement tanins et structure. Le vin repose enfin douze mois en bouteille avant sa commercialisation.
Histoire et anecdotes
Né de la passion des frères Mariani, cet exclusif Brunello di Montalcino DOCG puise son prestige dans les vignobles vallonnés du Château de Poggio alle Mura. Le millésime 2015, récompensé de 97 points par James Suckling, garantit une longévité exceptionnelle de 15 à 25 ans. Grâce à un long vieillissement en fûts de chêne français, le vin révèle des tanins mûrs et une puissance veloutée. Il suffit d’une heure de décantation pour libérer la trame harmonieuse de ce chef-d’œuvre toscan, offrant une expérience de dégustation mémorable.
Récompenses
-
2015
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2015
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2015
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2015
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion des frères Mariani, cet exclusif Brunello di Montalcino DOCG puise son prestige dans les vignobles vallonnés du Château de Poggio alle Mura. Le millésime 2015, récompensé de 97 points par James Suckling, garantit une longévité exceptionnelle de 15 à 25 ans. Grâce à un long vieillissement en fûts de chêne français, le vin révèle des tanins mûrs et une puissance veloutée. Il suffit d’une heure de décantation pour libérer la trame harmonieuse de ce chef-d’œuvre toscan, offrant une expérience de dégustation mémorable. |
| Origine | Vignobles spécialisés situés autour du Castello di Poggio alle Mura (SI) |
| Composition du sol | Couleur brun jaunâtre; texture franco-sableuse et franco-grossière; calcaire; substrat de sédiments sableux d'origine marine avec des niveaux conglomératiques du Pliocène; abondant squelette arrondi. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4 200 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 6 000 kg/ha |
| Température de fermentation | 27-29 °C |
| Technique de production | Macération de 12 à 14 jours et fermentation alcoolique à température contrôlée (27-29 °C) dans des cuves combinées en acier et bois Horizon |
| Vinification | Après la récolte des raisins, une macération de 12 à 14 jours est effectuée. La fermentation alcoolique à température contrôlée (27-29 °C) se déroule dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon. L’élevage dure 2 ans (90 % en barriques de chêne français et 10 % en grands fûts), suivi de 12 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevé pendant 2 ans, dont 90 % en barriques de chêne français de 350 litres et les 10 % restants en grands foudres de 90 et 60 hl, suivi de 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |