Castello di Albola
Chianti Classico Riserva 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Vieillissement | L’élevage dure 20 mois: 10 % du vin repose en barriques de chêne d’Allier, 90 % en foudres traditionnels de chêne de Slavonie. S’ensuivent 12 mois d’affinage en cuves inox, puis six mois supplémentaires en bouteille. |
- Cépages biologiques: 95 % Sangiovese, 5 % Canaiolo Nero provenant de Radda in Chianti
- Élevage: 20 mois en fûts de chêne de Slavonie et d’Allier, suivis de 12 mois en cuve inox et 6 mois en bouteille
- Arômes: griotte, groseille rouge et violette avec des notes de tabac, d’herbes et de maquis méditerranéen
- Bouche: corps moyen, acidité vive et tanins fins; finale élégante avec une touche minérale
- Service et potentiel: 16–20°C, carafer 30–60 minutes; potentiel d’évolution de 5 à 20 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chianti Classico Riserva de Castello d’Albola est un vin rouge biologique qui exprime avec clarté le caractère du terroir toscan. Cet assemblage de Sangiovese et de Canaiolo Nero offre un bouquet complexe, où dominent des notes de cerise noire, de groseille rouge et de violette, enrichies de touches de maquis méditerranéen et de tabac. En bouche, il se révèle juteux et vibrant, soutenu par une acidité précise et des tanins bien intégrés. De corps moyen, la dégustation se termine sur une finale élégante, sublimée par une agréable touche minérale qui apporte de la profondeur.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Radda in Chianti, cœur historique du Chianti Classico. Les vignobles s’étendent sur les collines de Pian d’Albola, à une altitude idéale et avec une excellente exposition sud. Les sols, bien drainés et à base d’argile et de calcaire, sont riches en galestro et alberese d’origine marine. Cette composition géologique particulière, associée au climat des collines, confère aux raisins une fraîcheur gustative marquée et favorise le développement d’un profil aromatique net, mettant en valeur l’identité du terroir de ce rouge.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle rigoureuse, le moût fermente pendant environ trois semaines, puis termine la fermentation malolactique. L’élevage dure vingt mois et se déroule dans une sélection soignée de foudres de chêne de Slavonie et une petite part de bois d’Allier, qui apportent de subtiles notes épicées sans dominer le fruit. Un passage de douze mois en cuves inox et un long repos final permettent de stabiliser parfaitement la trame tannique et l’aromatique, garantissant une grande élégance et longévité.
Histoire et anecdotes
Née sur les hauteurs de Radda in Chianti, cette superbe Riserva DOCG biologique exprime la véritable vocation du Castello d’Albola, domaine fondé en 1979. Sous la direction experte de l’œnologue Alessandro Gallo, les raisins cultivés entre 350 et 650 mètres donnent naissance à un chef-d’œuvre salué par 92 points de James Suckling. Son harmonie résulte d’un patient affinage de 20 mois en fûts de chêne d’Allier et de Slavonie, complété par un repos en cuve inox puis en bouteille; une évolution précieuse qui confère à la dégustation une élégance vibrante et des tanins finement intégrés.
Récompenses
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2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1979
- Oenologue: Alessandro Gallo
- Bouteilles produites: 750.000
- Hectares: 125
| Nom | Castello Albola Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Albola |
| Histoire | et anecdotesNée sur les hauteurs de Radda in Chianti, cette superbe Riserva DOCG biologique exprime la véritable vocation du Castello d’Albola, domaine fondé en 1979. Sous la direction experte de l’œnologue Alessandro Gallo, les raisins cultivés entre 350 et 650 mètres donnent naissance à un chef-d’œuvre salué par 92 points de James Suckling. Son harmonie résulte d’un patient affinage de 20 mois en fûts de chêne d’Allier et de Slavonie, complété par un repos en cuve inox puis en bouteille; une évolution précieuse qui confère à la dégustation une élégance vibrante et des tanins finement intégrés. |
| Origine | Radda in Chianti (Sienne), Italie |
| Composition du sol | Sols de bonne structure et à texture argileuse, avec présence de cailloux (alberese); argile calcaire avec gravier fin (galestro et alberese) provenant de dépôts marins du Pliocène, avec un bon drainage interne. |
| Système de culture | Cordon éperonné et renversé toscan |
| Plantes par hectare | 3 500 pieds par hectare |
| Rendement par hectare | 60 quintaux de raisin par hectare |
| Récolte | Fin septembre - début octobre |
| Fermentation | Environ 3 semaines |
| Technique de production | Vendange manuelle; fermentation pendant environ 3 semaines dans des cuves verticales ou horizontales; fermentation malolactique achevée; maturation en fûts de chêne (barriques de chêne d’Allier et foudres de chêne de Slavonie), puis affinage en cuve inox et en bouteille. |
| Vinification | Le moût, obtenu à partir de raisins récoltés à la main, est mis à fermenter dans des cuves horizontales où il reste environ 3 semaines. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est immédiatement mis à vieillir en fûts de chêne. |
| Vieillissement | L’élevage dure 20 mois: 10 % du vin repose en barriques de chêne d’Allier, 90 % en foudres traditionnels de chêne de Slavonie. S’ensuivent 12 mois d’affinage en cuves inox, puis six mois supplémentaires en bouteille. |
| Sucres résiduels | 1.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |