• Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022
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Castellare di Castellina Toscane Chianti Classico

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022

Rouge tranquille

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Castellare di Castellina Toscane Chianti Classico
€40,00
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En vente Épuisé
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Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo
Vieillissement 12-18 mois en barriques neuves (20%), 12 mois en bouteille.
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Description

C'est le cru du Chianti Classico, le Riserva qui provient d'un seul vignoble et qui a toujours obtenu les meilleures notes en termes d'élégance et de typicité. Un vin qui exalte l'énorme potentiel du Sangiovese.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des notes florales typiques de violette, des senteurs fruitées de cerise et une note minérale.

Colore

Couleur

Rubis intense et vif.

Gusto

Goût

Le palais s'ouvre immédiatement sur la fraîcheur et la sapidité, qui se poursuivent au milieu de la dégustation, tandis que des notes fruitées et parfumées réapparaissent dans l'agréable finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Recommandé pour les plats de viande grillée, comme la tagliata de Chianina, ou avec le gibier, intéressant avec les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Castellare di Castellina
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 33
Poderi Castellare di Castellina est un domaine d'environ 80 hectares situé au cœur de la région du Chianti Classico, à Castellina in Chianti. Les vignobles, d'une superficie d'environ 33 hectares, sont situés sur les collines d'un amphithéâtre naturel, orientées au sud-est. La production est d'environ 250 000 bouteilles de vin par an, à une altitude moyenne de 370 m au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles ont entre 5 et 30 ans. En plus des vignobles, il y a environ 12 ha d'oliveraies et 15 ha de cultures mixtes. Le reste est constitué de forêts. Castellare di Castellina est né en 1968 de la fusion de cinq domaines. Les rendements à l'hectare de Castellare sont très faibles, bien en dessous du maximum autorisé par la réglementation du Chianti Classico DOCG. Une excellente exposition au soleil, un bon drainage de l'eau et un sol mixte de marne calcaire, de marne et de peu d'argile donnent des vins, tant rouges que blancs, très bien structurés, intenses et aptes à un long vieillissement en bouteille. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castellare di Castellina

Nom Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castellare di Castellina
Origine Castellina in Chianti (SI)
Climat Altitude : 350-400 m. a.s.l.
Composition du sol Calcaire
Système de culture Guyot inversé.
Plantes par hectare 2700-6000
Rendement par hectare 40-45 q.
Récolte Mi-octobre.
Vinification En acier. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement 12 8 mois en barriques neuves (20%), 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites