Castelgiocondo - Frescobaldi
Brunello di Montalcino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | pendant 2 ans sous bois (barriques de chêne français et foudres de chêne de Slavonie), puis au moins 5 ans en cave et quelques mois en bouteille (environ 4 mois). |
- Type: Vin rouge tranquille DOCG, 100 % Sangiovese.
- Nez: Framboise, groseille, mûre, violette, épices, cuir et notes balsamiques.
- Bouche: Structure ample, tanins soyeux, fraîcheur marquée et minéralité.
- Élevage: Macération de 32 jours; 2 ans en fûts de chêne français et de Slavonie.
- Accords: Idéal avec les rôtis et le gibier; servir à 18 °C, décanter une heure.
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Castelgiocondo Brunello di Montalcino de Frescobaldi est un vin rouge toscan bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) qui capture l'essence la plus authentique du Sangiovese. Il se distingue par une structure enveloppante, soutenue par des tanins denses et élégants, une fraîcheur vibrante et une nette empreinte sapide et minérale. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes de framboise, de mûre et de groseille, agrémentés de nuances de violette, de notes épicées et d'accents balsamiques. La dégustation culmine par une finale chaleureuse et persistante, résultat de la fermentation en cuves inox et de l'élevage en fûts de bois.
D'où provient-il?
Ce vin est originaire du domaine Castelgiocondo à Montalcino, situé dans le paysage suggestif du Val d’Orcia. Les vignobles, situés entre 150 et 500 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition sud-ouest optimale qui garantit la parfaite maturation des raisins. Les sols, caractérisés par un mélange de galestro, d'argiles et de marnes avec des insertions de sables pliocènes, assurent un excellent drainage et confèrent au vin une belle concentration ainsi qu'une définition aromatique précise. Les amplitudes thermiques estivales significatives contribuent à définir un équilibre structurel idéal entre fraîcheur et intensité.
Comment est-il produit?
La production commence par des vendanges manuelles méticuleuses et une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages fréquents, suivie d'une longue macération sur peaux de trente-deux jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant deux ans sous bois, reposant dans de petits fûts de chêne français et dans des foudres de chêne de Slavonie. Un affinement supplémentaire en bouteille complète le processus évolutif, permettant au vin d'arriver sur le marché cinq ans après la récolte.
Histoire et curiosités
Situé dans l'ancien domaine Castelgiocondo de Frescobaldi, ce célèbre Brunello di Montalcino DOCG puise ses racines dans une histoire qui remonte à l'an 1100. Niché sur le versant occidental de la colline, le domaine bénéficie d'une excellente vocation viticole documentée depuis le XIXe siècle. Fidèle à la tradition la plus rigoureuse, le vin n'est commercialisé qu'après cinq ans de vieillissement à partir de la récolte. L'exceptionnel millésime 2021 a attiré l'attention de la critique internationale, obtenant des notes de très haut niveau telles que les 95 points James Suckling et les 97+ de Luca Gardini.
Récompenses
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2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1300
- Oenologue: Ermanno Morlacchetti
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 235
| Nom | Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castelgiocondo - Frescobaldi |
| Histoire | et curiositésSitué dans l'ancien domaine Castelgiocondo de Frescobaldi, ce célèbre Brunello di Montalcino DOCG puise ses racines dans une histoire qui remonte à l'an 1100. Niché sur le versant occidental de la colline, le domaine bénéficie d'une excellente vocation viticole documentée depuis le XIXe siècle. Fidèle à la tradition la plus rigoureuse, le vin n'est commercialisé qu'après cinq ans de vieillissement à partir de la récolte. L'exceptionnel millésime 2021 a attiré l'attention de la critique internationale, obtenant des notes de très haut niveau telles que les 95 points James Suckling et les 97+ de Luca Gardini. |
| Origine | Montalcino (Sienne), Toscane, Italie |
| Climat | Conditions climatiques dynamiques: des hivers pluvieux et doux, des retours de froid tardifs, de fortes amplitudes thermiques jour-nuit en été et de longues périodes de chaleur intense; des vendanges avec des températures clémentes et une faible humidité. |
| Composition du sol | Galestro, argiles et sables pliocènes |
| Fermentation | 32 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles avec sélection des grappes; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec remontages fréquents; macération sur peaux pendant 32 jours; fermentation malolactique; élevage de 2 ans sous bois (barriques de chêne français et foudres de chêne de Slavonie) avec un affinage supplémentaire en cave et repos en bouteille. |
| Vinification | Vendanges manuelles avec sélection des grappes; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec remontages fréquents; macération pelliculaire de 32 jours; fermentation malolactique; élevage pendant 2 ans sous bois (barriques de chêne français et foudres de chêne de Slavonie), puis affinage en cave et repos en bouteille (environ 4 mois). |
| Vieillissement | pendant 2 ans sous bois (barriques de chêne français et foudres de chêne de Slavonie), puis au moins 5 ans en cave et quelques mois en bouteille (environ 4 mois). |
| Allergènes | Contient des sulfites |