Cascina Fontana Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021

Description

Barolo from the commune of Castiglione Falletto is dedicated to the memory of the Fontana family. When I was 17 years old, I left school to work with my parents and in particular with my grandfather Saverio. Even at that age I felt an intense attraction to everything that revolved around the world of wine: the vineyards, the cellar, even the tractors. I loved to listen to the older country folk who I often met in the vineyards, winegrowers and workers from neighbouring farms or from our own family vineyards. They often regaled me with their tales of lives dedicated simply to caring for their vines, for little monetary reward yet with the greatest wealth of spirit, heart and honesty. It was in such moments and through such encounters that I learned, absolutely and unconditionally, to love this territory, the land, the very earth of Castiglione Falletto. I dedicate this wine to all the Fontana family who for 6 generations have continued to believe in this territory, above all to my grandfather Saverio, my maestro in wine and in life.

Détails

Parfum

Nose bouquet of dried flowers and red fruit jam with delicate notes of sweet spices, cocoa, and menthol.

Couleur

Brilliant garnet red color.

Goût

Austere and elegant palate with silky and wrapping tannins that blend with a remarkable minerality.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cascina Fontana

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Mario Fontana
• Bouteilles produites: 30.000
• Hectares: 6

L'exploitation agricole Cascina Fontana est située au cœur de la région du Barolo, à Perno, un petit hameau de la commune de Monforte d'Alba, à environ 15 kilomètres de la ville d'Alba. La famille Fontana s'enorgueillit d'une tradition de culture de la vigne et de production de vin qui s'étend sur six générations. Aujourd'hui, Mario Fontana, avec l'aide d'une équipe interne, perpétue cette tradition en supervisant l'ensemble du cycle de production, de la vigne à la production de vin, et en apportant un soin méticuleux au travail en cave. Mario et Luisa Fontana possèdent 5 hectares de vignobles, consacrés à la culture des cépages classiques des Langhe : nebbiolo, dolcetto et barbera. Les vignobles sont situés dans certaines des meilleures zones de production des communes de Castiglione Falletto (vignoble Valletti/cru Mariondino, vignoble Villero/cru Villero et vignoble del Pozzo), La Morra (vignoble Gallinotto/cru Giachini) et Sinio (vignoble del Castello). La Cascina Fontana est une exploitation agricole qui produit de manière traditionnelle, en respectant et en suivant la culture, les traditions et l'histoire des Langhe. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Cascina Fontana Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Cascina Fontana
Récolte	End of October.
Technique de production	Our wines are not filtered and are made without the use of any additional chemicals. They are literally the fruit of responsible and meticulous care in the vineyard as well as the most careful vinification that fully respects our traditions. There may be some sediment in the bottle, a process of natural evolution, but this in no ways alters the quality of the wine. We see it as a mark of its natural goodness.
Allergènes	Contient des sulfites