• Cascina Fontana Barolo 2018
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Cascina Fontana Vins Rouges Barolo

Cascina Fontana

Barolo 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Cascina Fontana Vins Rouges Barolo
€71,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Barolo 2018
Couleur Rouge grenat intense.
Parfum Riches notes florales et de fruits mûrs, avec des soupçons d'écorce d'orange, de réglisse et de menthol.
Goût La bouche est persistante et élégante, avec des tanins enveloppants, des notes de cerises à l'eau-de-vie et de minéraux.
Histoire Le Barolo, avec ses origines nobles, est notre plus grande richesse, une partie de notre culture et de notre identité : c'est le vin qui nous rend fiers de notre terre, les Langhe. Le Barolo n'est jamais simple : c'est un grand vin par sa complexité, son caractère, son corps, sa dignité, sa dureté et son austérité. Il ne se révèle pas facilement à la première dégustation, ce n'est qu'après un lent vieillissement, aussi bien en fûts qu'en bouteilles, que le Barolo s'ouvre et révèle ses secrets.
Méthode de Production Vin non filtré, sans ajout de clarifiant. Ce vin est le fruit d'une viticulture responsable et d'une vinification respectueuse. Il peut présenter quelques sédiments, résultant du processus naturel de vieillissement, qui n'altèrent pas la qualité du vin.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Le Barolo Cascina Fontana est produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans des zones vallonnées situées au cœur de la zone de production, précisément dans les trois vignobles appartenant à la famille : Villero (cru Villero) et Valletti (cru Mariondino) dans la commune de Castiglione Falletto et Gallinotto (cru Giachini) dans la commune de La Morra. Les raisins de chaque vignoble apportent différentes caractéristiques à l'élaboration du Barolo Cascina Fontana : complexité, structure, élégance, acidité, fruit et minéralité, entre autres.

Récompenses

  • 2018

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Riches notes florales et de fruits mûrs, avec des soupçons d'écorce d'orange, de réglisse et de menthol.

Colore

Couleur

Rouge grenat intense.

Gusto

Goût

La bouche est persistante et élégante, avec des tanins enveloppants, des notes de cerises à l'eau-de-vie et de minéraux.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cascina Fontana
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Mario Fontana
  • Bouteilles produites: 30.000
  • Hectares: 6
La Cascina Fontana est une exploitation viticole familiale située dans les collines des Langhe de Barolo, près d'Alba, dans le Piémont. Il s'agit d'une région d'une rare beauté, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec des collines bordées de vignobles et des villages dominés par d'imposants châteaux médiévaux, d'où l'on peut admirer des vues splendides sur les vallées en contrebas. C'est ici, sur cette terre dédiée à la production de vin, que la famille Fontana cultive ses propres vignobles et produit de grands vins depuis six générations. Aujourd'hui, Mario Fontana perpétue la tradition en cultivant les cépages typiques des Langhe : le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo. Il produit des vins classiques qui sont l'expression pure de la terre dont ils sont issus, les Langhe. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cascina Fontana

Nom Cascina Fontana Barolo 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Cascina Fontana
Histoire Le Barolo, avec ses origines nobles, est notre plus grande richesse, une partie de notre culture et de notre identité : c'est le vin qui nous rend fiers de notre terre, les Langhe. Le Barolo n'est jamais simple : c'est un grand vin par sa complexité, son caractère, son corps, sa dignité, sa dureté et son austérité. Il ne se révèle pas facilement à la première dégustation, ce n'est qu'après un lent vieillissement, aussi bien en fûts qu'en bouteilles, que le Barolo s'ouvre et révèle ses secrets.
Origine Loc. Perno di Monforte d'Alba (CN)
Récolte Octobre
Technique de production Vin non filtré, sans ajout de clarifiant. Ce vin est le fruit d'une viticulture responsable et d'une vinification respectueuse. Il peut présenter quelques sédiments, résultant du processus naturel de vieillissement, qui n'altèrent pas la qualité du vin.
Allergènes  Contient des sulfites