Cascina Adelaide
Barolo Cannubi 2017
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 24 mois dans des fûts en chêne slave de 27-30 Hl et ensuite affiné en bouteille pendant un minimum de 6 mois. |
| Année | 2017 |
| Nom du Produit | Barolo Cannubi 2017 |
| Parfum | Une délicate broderie de fruits, avec un soupçon de notes minérales et cendrées, s'élève doucement du bouquet. Vous trouverez en arrière-plan des fleurs bleues et des épices douces. |
| Accords | Le Barolo est le « roi des vins » mais aussi « un vin de roi » qui convient à une cuisine forte mais élégante, aux plats de viande rouge, au gibier, aux recettes à base de truffes, aux fromages bleus ou affinés. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Barolo Cannubi, 14,5 % vol., produit par Cascina Adelaide, au cœur de Barolo. Bouteille de 0,75 l, millésime 2017. Issu du prestigieux cru Cannubi, ce Barolo exprime l'élégance et la complexité du Nebbiolo. Élevé 24 mois en fûts de chêne de Slavonie de 27 à 30 hl, puis affiné en bouteille pendant au moins 6 mois. Un bouquet délicat, aux notes fruitées subtilement rehaussées de touches minérales et cendrées, révèle des arômes de fleurs bleues et d'épices douces.
Récompenses
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2017
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2017
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2017
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2000
- Oenologue: Sergio Molino
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 12
| Nom | Cascina Adelaide Barolo Cannubi 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Cascina Adelaide |
| Origine | Le Barolo Cannubi provient de notre vignoble historique homonyme à Barolo, dont nous sommes fiers de posséder environ un demi-hectare. |
| Climat | Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est, Sud-Est. |
| Composition du sol | Tortonienne avec Marne di Sant'Agata. |
| Vieillissement | 24 mois dans des fûts en chêne slave de 27-30 Hl et ensuite affiné en bouteille pendant un minimum de 6 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Extrait sec | 30.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |