Satrico 2024

Description

Satrico, vin blanc tranquille, produit par Casale del Giglio, domaine viticole du Latium fondé en 1967. Millésime 2024, bouteille de 0,75 L, 13 % vol. Ce vin exprime l'excellence du Latium, fruit d'un assemblage de Chardonnay, Sauvignon et Trebbiano. Les raisins sont vendangés précocement afin de préserver leur fraîcheur et leurs arômes. La fermentation, lente mais continue, se déroule à température contrôlée. Le nez est remarquablement intense et persistant, légèrement aromatique, avec des notes d'agrumes et de minéralité. Robe jaune paille très brillante. La bouche est sèche et élégante, avec un bel équilibre entre arômes et saveurs, une belle minéralité, des notes savoureuses et une longue finale.

Détails

Parfum

Le nez est d'une intensité et d'une persistance remarquables, légèrement aromatique, citronné et minéral.

Couleur

Jaune paille, très brillant.

Goût

En bouche, il est sec, élégant, avec une bonne correspondance gustative et olfactive, une bonne minéralité, savoureux, long en bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Casale del Giglio

De ce vignoble

• Année de création: 1967
• Oenologue: Paolo Tiefenthaler
• Bouteilles produites: 1.700.000
• Hectares: 164

Fondé en 1967 par le Dr Berardino Santarelli, originaire d'Amatrice, le Casale del Giglio est situé dans l'Agro Pontino à Le Ferriere, commune d'Aprilia, dans la province de Latina, à environ 50 km au sud de Rome. Par rapport à d'autres zones du Latium et d'autres régions d'Italie, ce territoire représentait un environnement à explorer du point de vue de la viticulture. C'est pourquoi le projet de recherche et de développement "Casale del Giglio", autorisé par le département de l'agriculture de la région du Latium, a été lancé en 1985. Le professeur Attilio Scienza, de l'Institut de culture arboricole de l'université de Milan, le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut de culture arboricole de l'université de Milan, et le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut de culture arboricole de l'université de Milan, collaborent toujours à cette initiative. Angelo Costacurta, de l'Institut expérimental de viticulture de Conegliano (Trévise) et le professeur Fulvio Mattivi de la Fondation Edmund Mach - Centre de recherche et d'innovation de l'Institut agricole provincial de San Michele all'Adige (Trente), dont est issu l'œnologue de l'entreprise, Paolo Tiefenthaler. Les modèles viticoles qui ont inspiré cette recherche sont ceux pratiqués à Bordeaux, en Australie et en Californie, des territoires exposés à l'influence de la côte, tout comme Agro Pontino, qui bénéficie de l'influence de la mer Tyrrhénienne. Lire la suite

Latium

Fiche Technique

Nom	Casale del Giglio Satrico 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Lazio IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano
Pays	Italie
Région	Latium
Fournisseur	Casale del Giglio
Récolte	Les raisins sont récoltés à un stade de maturité précoce afin de préserver la fraîcheur et les arômes.
Vinification	Après une sélection rigoureuse, les raisins subissent un pressurage doux, avec séparation de la fleur de moût et des peaux. La fermentation, lente mais continue, se déroule à température contrôlée et dure environ 7-8 jours.
Vieillissement	Après le soutirage habituel, le vin nouveau achève sa maturation en cuve et est mis en bouteille au début de l'année.
Allergènes	Contient des sulfites