Casale del Giglio
Casale del Giglio Satrico 2023
Autres années :
2024| Denomination | Lazio IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Latium (Italie) |
| Grape varieties | 40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano |
| Aging | Après le soutirage habituel, le vin nouveau achève sa maturation en cuve et est mis en bouteille au début de l'année. |
| Autres années | 2024 |
Description
Ce vin porte le nom de l'ancienne ville de "Satricum". Les plus anciennes traces d'habitations remontent au IXe siècle avant J.-C. et étaient organisées sous la forme d'un village avec un lieu de culte au centre. Ce village, situé sur les hauteurs du fleuve Astura, devint par la suite l'acropole de la ville, où se trouvait le temple de la divinité Mater Matuta, dont les vestiges sont encore visibles aujourd'hui, près de l'actuel Borgo Le Ferriere (LT).
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Paolo Tiefenthaler
- Hectares: 160
Par rapport à d'autres zones du Latium et d'autres régions d'Italie, ce territoire représentait un environnement à explorer du point de vue de la viticulture. C'est pourquoi le projet de recherche et de développement "Casale del Giglio" a été lancé en 1985, avec l'autorisation du département de l'agriculture de la région du Latium. Le professeur Attilio Scienza, de l'Institut de l'agriculture, collabore toujours à cette initiative. Attilio Scienza, de l'Institut de culture arboricole de l'Université de Milan, le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut expérimental de viticulture de Conegliano (Trévise) et le professeur Fulvio Mattivi, de la Fondation Edmund Mach - Centre de recherche et d'innovation de l'Institut agricole provincial de San Michele all'Adige (Trente), dont est issu l'œnologue de la cave, Paolo Tiefenthaler.
Les modèles viticoles qui ont inspiré cette recherche sont ceux pratiqués à Bordeaux, en Australie et en Californie, des territoires exposés à l'influence de la côte, tout comme Agro Pontino, qui bénéficie de l'influence de la mer Tyrrhénienne. Lire la suite
| Name | Casale del Giglio Satrico 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Lazio IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano |
| Country | Italie |
| Region | Latium |
| Vendor | Casale del Giglio |
| Harvest | Les raisins sont récoltés à un stade de maturité précoce afin de préserver la fraîcheur et les arômes. |
| Wine making | Après une sélection rigoureuse, les raisins subissent un pressurage doux, avec séparation de la fleur de moût et des peaux. La fermentation, lente mais continue, se déroule à température contrôlée et dure environ 7-8 jours. |
| Aging | Après le soutirage habituel, le vin nouveau achève sa maturation en cuve et est mis en bouteille au début de l'année. |
| Allergens | Contains sulphites |
