Casale del Giglio
Casale del Giglio Petit Verdot 2023
| Dénomination | Lazio IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Latium (Italie) |
| Cépages | 100% Petit Verdot |
| Vieillissement | Élevé en barriques pendant 8-12 mois et pendant 6 mois en bouteille. |
Description
Ce cépage est originaire de Bordeaux, où il est traditionnellement utilisé comme composant mineur dans l'assemblage du Merlot et du Cabernet-Sauvignon. Le Petit Verdot est un cépage tardif qui a trouvé à l'Agro Pontino des conditions idéales, telles qu'une grande luminosité, des brises marines persistantes et des sols chauds qui permettent au raisin de mûrir pleinement, ce qui permet de l'offrir également dans sa pureté, une véritable rareté au niveau national.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1967
- Oenologue: Paolo Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 164
Par rapport à d'autres zones du Latium et d'autres régions d'Italie, ce territoire représentait un environnement à explorer du point de vue de la viticulture. C'est pourquoi le projet de recherche et de développement "Casale del Giglio" a été lancé en 1985, avec l'autorisation du département de l'agriculture de la région du Latium. Le professeur Attilio Scienza, de l'Institut de l'agriculture, collabore toujours à cette initiative. Attilio Scienza, de l'Institut de culture arboricole de l'Université de Milan, le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut expérimental de viticulture de Conegliano (Trévise) et le professeur Fulvio Mattivi, de la Fondation Edmund Mach - Centre de recherche et d'innovation de l'Institut agricole provincial de San Michele all'Adige (Trente), dont est issu l'œnologue de la cave, Paolo Tiefenthaler.
Les modèles viticoles qui ont inspiré cette recherche sont ceux pratiqués à Bordeaux, en Australie et en Californie, des territoires exposés à l'influence de la côte, tout comme Agro Pontino, qui bénéficie de l'influence de la mer Tyrrhénienne. Lire la suite
| Nom | Casale del Giglio Petit Verdot 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Lazio IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Latium |
| Fournisseur | Casale del Giglio |
| Vinification | La vinification des vins rouges s'effectue en partie avec un chapeau immergé pour l'extraction des tanins les plus doux et en partie avec un pigeage pour obtenir une bonne extraction de la couleur. |
| Vieillissement | Élevé en barriques pendant 8 2 mois et pendant 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |