Petit Verdot 2023

Description

Vin rouge tranquille du Latium, 14 % vol., produit par Casale del Giglio. 100 % Petit Verdot, cépage qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir. Millésime 2023. Fondé en 1967, Casale del Giglio a contribué au développement de l'Agro Pontino, une région au riche potentiel viticole. La vinification utilise le chapeau de marc immergé pour extraire les tanins les plus doux et un pigeage pour une extraction optimale de la couleur. Élevé en barriques pendant 8 à 12 mois, puis en bouteille pendant 6 mois. Robe rubis-pourpre. Arômes intenses et persistants de petits fruits rouges, de cerise et de notes végétales, comme la myrte et le genièvre. Belle rondeur en bouche, grâce à des tanins souples et veloutés, et une structure élégante. Finale sur des notes de poivre blanc et d'épices.

Détails

Parfum

Arômes intenses et persistants de petits fruits rouges, de cerise et de végétaux tels que la myrte et le genièvre.

Couleur

Couleur rubis-violet.

Goût

Belle rondeur en bouche, due à des tanins doux et veloutés et à une structure élégante. Finale avec des notes de poivre blanc et d'épices.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casale del Giglio

De ce vignoble

• Année de création: 1967
• Oenologue: Paolo Tiefenthaler
• Bouteilles produites: 1.700.000
• Hectares: 164

Fondé en 1967 par le Dr Berardino Santarelli, originaire d'Amatrice, le Casale del Giglio est situé dans l'Agro Pontino à Le Ferriere, commune d'Aprilia, dans la province de Latina, à environ 50 km au sud de Rome. Par rapport à d'autres zones du Latium et d'autres régions d'Italie, ce territoire représentait un environnement à explorer du point de vue de la viticulture. C'est pourquoi le projet de recherche et de développement "Casale del Giglio", autorisé par le département de l'agriculture de la région du Latium, a été lancé en 1985. Le professeur Attilio Scienza, de l'Institut de culture arboricole de l'université de Milan, le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut de culture arboricole de l'université de Milan, et le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut de culture arboricole de l'université de Milan, collaborent toujours à cette initiative. Angelo Costacurta, de l'Institut expérimental de viticulture de Conegliano (Trévise) et le professeur Fulvio Mattivi de la Fondation Edmund Mach - Centre de recherche et d'innovation de l'Institut agricole provincial de San Michele all'Adige (Trente), dont est issu l'œnologue de l'entreprise, Paolo Tiefenthaler. Les modèles viticoles qui ont inspiré cette recherche sont ceux pratiqués à Bordeaux, en Australie et en Californie, des territoires exposés à l'influence de la côte, tout comme Agro Pontino, qui bénéficie de l'influence de la mer Tyrrhénienne. Lire la suite

Latium

Fiche Technique

Nom	Casale del Giglio Petit Verdot 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Lazio IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Latium
Fournisseur	Casale del Giglio
Vinification	La vinification des vins rouges s'effectue en partie avec un chapeau immergé pour l'extraction des tanins les plus doux et en partie avec un pigeage pour obtenir une bonne extraction de la couleur.
Vieillissement	Élevé en barriques pendant 8 2 mois et pendant 6 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites