Ron Anejo Reserva 12 Esclusiva 0.7L

Quel type de spiritueux est-ce

Ce rhum brun Carupano, élaboré à partir de mélasse locale, bénéficie de la prestigieuse appellation d’origine du Venezuela. Son profil olfactif complexe marie des parfums de fleurs rouges, de caramel et de miel à des nuances d’érable, de prune et de cannelle, le tout souligné par une subtile touche saline et de bois humide. En bouche, il se révèle onctueux et velouté, avec des saveurs de coing, de chocolat noir et d’épices douces. Ce spiritueux s’achève sur une finale persistante et harmonieuse, offrant un équilibre précis et une légère sécheresse.

D'où provient-il

Issu de la vallée de Macarapana au sein de l’Hacienda Altamira, ce distillat bénéficie d’un microclimat côtier de basse altitude. La forte humidité, la chaleur et les brises des Caraïbes stimulent une interaction intense avec le bois pendant le vieillissement, forgeant ainsi la structure complexe du liquide. En activité depuis 1762, Carupano, plus ancienne distillerie du pays, puise son caractère singulier dans ce terroir géographique spécifique.

Comment est-il produit

Son élaboration repose sur l’utilisation d’une eau de source pure avant la distillation en alambics à colonne. L’assemblage vieillit ensuite dans des fûts de chêne blanc américain, dont d’anciens fûts de bourbon, directement exposés au climat tropical. L’absence d’ouillage durant ce processus favorise une concentration aromatique naturelle par évaporation. Cette méthode d’élevage confère au spiritueux de profondes nuances de vanille, de toffee et de bois toasté, soutenues par des notes de noix de muscade et de poivre noir, pour une texture d’une grande souplesse.