Valpolicella Classico Ca' Bussin 2023

Description

Valpolicella DOC rouge tranquille, 12 % vol., produit par Carlo Boscaini. Assemblage : 40 % Corvinone, 30 % Corvina, 30 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Valpolicella Classico exprime la fraîcheur et la vivacité de la région de Vérone, avec un souci particulier de la tradition et de la qualité. Le domaine est situé dans l’appellation Classico et historique Valpolicella. Fermentation en cuves inox avec macération du moût pendant 10 jours et remontages trois fois par jour. Léger élevage en cuves béton. Robe rouge rubis. Nez expressif de fruits frais. Bouche souple et ronde, avec une finale fruitée.

Détails

Parfum

Le nez est marqué par des notes de fruits frais.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Douceur et rondeur en bouche, avec des retours de sensations fruitées.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Carlo Boscaini

De ce vignoble

Notre exploitation est située dans la zone CLASSIQUE et historique de VALPOLICELLA, dans une petite vallée particulièrement adaptée à la culture de la vigne pour la production d'excellents vins. Elle s'étend sur une superficie de 14 hectares et peut être admirée depuis la place du célèbre petit village de S. GIORGIO INGANNAPOLTRON, connu dans le monde entier pour sa merveilleuse église ancienne, son cloître et ses fouilles archéologiques. L'exploitation porte le nom du grand-père BOSCAINI CARLO, arrivé à l'âge vénérable de 102 ans en buvant peu, mais du bon vin et en travaillant avec passion et dévouement dans ses vignobles et sa cave, avec le soutien de son fils ARTURO ERNESTO.

Aujourd'hui, nous, les petits-enfants CARLO et MARIO, poursuivons cette activité ancienne et passionnée, avec l'introduction d'une technologie et d'un travail de pointe dans les vignobles et dans la cave. Nous produisons du vin uniquement avec les raisins de nos propres vignobles, de manière traditionnelle mais avec un équipement moderne et l'utilisation minimale d'additifs chimiques. Nous produisons environ 60 000 bouteilles de VALPOLICELLA, VALPOLICELLA SUPERIORE, VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Carlo Boscaini Valpolicella Classico Ca' Bussin 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Valpolicella DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	40% Corvinone, 30% Corvina, 30% Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Carlo Boscaini
Origine	S. Ambrogio di Valpolicella (VR)
Système de culture	Pergola véronaise et Guyot.
Plantes par hectare	3000
Vinification	Fermentation en cuves d'acier avec macération sur le marc pendant 10 jours, avec trois remontages quotidiens.
Vieillissement	Léger affinage en cuves de ciment.
Acidité totale	5.25 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites