Rhum Rhum Bianco PMG 41° 0.7L

Quel type de distillat est-ce

Rhum Rhum Bianco PMG de Capovilla est un authentique Rhum Agricole blanc issu exclusivement de pur jus de canne à sucre frais. Doté d’une robe parfaitement cristalline, ce distillat offre un profil aromatique structuré. L’expression délicate de la matière première se déploie à travers un bouquet de fruits blancs et exotiques, subtilement rehaussé par des notes d’amande, d’épices douces et d’agrumes vibrants. Une finale longue, onctueuse et profondément minérale conclut cette dégustation équilibrée.

D'où provient-il

Ce spiritueux prend vie sur l’île de Marie-Galante, au cœur de l’archipel de la Guadeloupe, un territoire reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa canne à sucre. Cette origine singulière se traduit par un nez ample et aéré, où se mêlent la pêche, l’ananas et la framboise. L’influence de ce terroir caribéen se manifeste également par de subtiles touches de cuir, de tabac et de gingembre frais. La complexité aromatique laisse deviner des notes d’anis étoilé et de noyau d’abricot, soutenues par une trame minérale persistante.

Comment est-il produit

L’élaboration de ce distillat repose sur une fermentation lente du jus en cuves à température contrôlée. L’extraction des arômes s’opère par une double distillation au bain-marie dans de petits alambics en cuivre, une méthode précise choisie pour préserver toute l’élégance aromatique du liquide. Le rhum bénéficie ensuite d’un repos d’au moins un an en cuves en acier inoxydable, garantissant une harmonie parfaite sans altération de sa pureté. En bouche, ce procédé révèle une texture onctueuse, libérant des saveurs de pamplemousse, de fleurs blanches et de frangipane.