Capovilla
Capovilla Distillato Wild Plums 0.5L
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 41.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
Description
Le distillat de prunes sauvages de la distillerie Capovilla est un exemple du savoir-faire et de la passion qui animent depuis toujours le distillateur Vittorio Capovilla. Les fruits sont récoltés dans les régions de Trévise et du Trentin. Pour préserver la qualité de la matière première, la transformation a lieu dans les heures qui suivent la récolte. Aucun alcool ni sucre n'est ajouté pour la distillation. La possibilité de travailler sur les paramètres de production permet d'obtenir un distillat qui conserve de nombreux parfums de la matière première. Le distillat de prune de Capovilla est un produit parfumé et agréable, avec une bonne note alcoolique.
Détails
Servir à :
10 - 12 °C.
Ma passion pour le monde des spiritueux est née par hasard en 1974, année où j'ai commencé à travailler avec des machines œnologiques. De nombreux voyages à l'étranger, notamment en Suisse, en Allemagne et en Autriche, m'ont permis de découvrir le monde de la distillation qui, contrairement à l'Italie, reposait sur une culture complètement différente. À cette époque, dans notre pays, tout le monde avait l'ambition de distiller "quelque chose" à la maison, mais sans en avoir les compétences. Lire la suite
