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Capezzana Toscane

Capezzana

Capezzana Carmignano Trefiano Riserva 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Capezzana Toscane
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€132,00

3 bouteilles

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Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero
Aging En tonneaux pendant 24 mois. 12 mois d'affinage en bouteille.
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Description

Ce Carmignano DOCG, né en 1979 d'une idée de Vittorio Contini Bonacossi, est produit en petites quantités à partir des deux vignobles qui entourent la villa du XVIe siècle de Trefiano. Autour de la villa, quelques hectares de vignes aux caractéristiques excellentes et à l'exposition favorable permettent de produire un Carmignano particulièrement élégant et velouté : il s'agit du Trefiano DOCG, issu d'un mélange de raisins Sangiovese, Cabernet et Canaiolo.

Récompenses

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Ample, élégant, persistant, fruité avec des notes épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Souple, structuré, gras presque opulent, avec une texture tannique dense. Acidité en équilibre avec la structure et le volume du vin. Arrière-goût long et persistant avec des notes fruitées de petits fruits rouges mélangées à des épices. Excellente dimension aromatique en fin de bouche avec un arrière-goût riche, épicé et fruité.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien toutes les viandes en général et les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Capezzana
De ce vignoble
  • Année de création: 804
  • Oenologue: Franco Bernabei
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 78
Domaine historique de Carmignano, il s'étend sur des terres où l'on produit du vin depuis le Moyen Âge, comme l'atteste un précieux parchemin retrouvé dans les archives historiques de Florence datant de 804 après J.-C. et témoignant de la production agricole locale. La famille Contini Bonacossi s'occupe du domaine depuis 1925, actuellement avec les quatrième et cinquième générations, développant une agriculture de plus en plus éclairée, aujourd'hui sous un régime biologique certifié. Leur passion pour le vin, leur esprit d'entreprise et les précieux conseils de Franco Bernabei se traduisent par des produits de qualité et de valeur. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Capezzana

Name Capezzana Carmignano Trefiano Riserva 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero
Country Italie
Region Toscane
Vendor Capezzana
Origin Carmignano (Prato)
Climate Altitude : 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud - Sud-Ouest.
Soil composition Schiste argileux.
Harvest Sangiovese fin septembre, Cabernet première semaine d'octobre.
Wine making Dans des cuves en acier. 7 jours de fermentation alcoolique suivis de 13 jours de macération avec les peaux avant le soutirage, à une température de 26-28 °C.
Aging En tonneaux pendant 24 mois. 12 mois d'affinage en bouteille.
Allergens Contains sulphites