Capezzana
Barco Reale di Carmignano 2023
| Dénomination | DOC Barco Reale di Carmignano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo Nero |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne d'Allier de 25 hl pendant 12 mois avant la mise en bouteille, suivi de 3 mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation. |
- Cépages et millésime: 2023, Sangiovese 75 % avec Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Canaiolo
- Notes aromatiques: mûre et cassis, herbes méditerranéennes, lavande, hibiscus et chêne fin
- Vinification: fermentation en cuve inox pendant 7 jours et macération de 8 jours à 26–28 °C
- Élevage: 12 mois en fûts de chêne d’Allier de 25 hl suivis de 3 mois en bouteille
- Accords mets et vins: côte de bœuf grillée, gibier, plats de pâtes savoureux, pecorino et parmesan
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barco Reale di Carmignano de Capezzana est un élégant vin rouge biologique toscan. Cet harmonieux assemblage de cépages réunit Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Canaiolo Nero, se présentant avec une robe rubis sombre et intense. Au nez, il dévoile de larges arômes de mûre et de cassis, accompagnés de notes d’herbes méditerranéennes, de lavande, d’hibiscus et de délicates touches de chêne. En bouche, il offre un volume enveloppant et une structure veloutée, où les tanins doux s’intègrent parfaitement à une acidité vive. La longue finale fruitée est idéale pour accompagner des plats de pâtes relevés, des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés au goût intense.
D’où vient-il
Il naît dans la région de Carmignano, tirant son nom de l’ancienne réserve médicéenne historiquement protégée par le mur du Barco Reale. Les vignes bénéficient d’expositions lumineuses au sud qui assurent une excellente maturation des grappes. Le climat local, marqué par des journées estivales chaudes et des nuits fraîches, sublime une définition aromatique parfaite. Les vignobles plongent leurs racines dans des sols d’argile, de schiste et de calcaire, éléments essentiels pour offrir au vin une trame tannique équilibrée et un fruit pur. La culture suit des pratiques agricoles durables et biologiques rigoureuses, préservant la richesse du terroir et la meilleure expression variétale.
Comment est-il produit
Le processus de production débute par une vendange mécanique ciblée: le Sangiovese est récolté en septembre, suivi des raisins de Cabernet au mois d’octobre. La fermentation en cuves inox à température contrôlée, soutenue par huit jours de macération sur les peaux, garantit une excellente extraction de couleur et d’arômes. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin vieillit pendant douze mois en fûts de chêne d’Allier, s’enrichissant de nuances et de rondeur. L’ensemble du cycle œnologique se termine par un affinage final de trois mois, étape fondamentale pour harmoniser toutes les composantes avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Les origines de la Tenuta Capezzana remontent à l’an 804, se mêlant au fil des siècles à de nobles dynasties jusqu’aux actuels propriétaires, les Contini Bonacossi. Cette étiquette fascinante rend hommage à l’ancienne réserve médicéenne, autrefois protégée par le monumental mur du Barco Reale. Parfaite expression de jeunesse du Carmignano DOC, ce vin rouge biologique harmonise Sangiovese, Cabernet et Canaiolo dans une gorgée sublime. Le prestigieux héritage historique se reflète dans une structure veloutée et une fraîcheur fruitée vive, offrant une expérience gustative toscane authentique et mémorable.
Récompenses
-
2023
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 804
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 450.000
- Hectares: 78
| Nom | Capezzana Barco Reale di Carmignano 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barco Reale di Carmignano DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Canaiolo Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Capezzana |
| Histoire | et anecdotesLes origines de la Tenuta Capezzana remontent à l’an 804, se mêlant au fil des siècles à de nobles dynasties jusqu’aux actuels propriétaires, les Contini Bonacossi. Cette étiquette fascinante rend hommage à l’ancienne réserve médicéenne, autrefois protégée par le monumental mur du Barco Reale. Parfaite expression de jeunesse du Carmignano DOC, ce vin rouge biologique harmonise Sangiovese, Cabernet et Canaiolo dans une gorgée sublime. Le prestigieux héritage historique se reflète dans une structure veloutée et une fraîcheur fruitée vive, offrant une expérience gustative toscane authentique et mémorable. |
| Origine | Carmignano (province de Prato), Toscane, Italie |
| Climat | Journées estivales chaudes avec des nuits fraîches et des précipitations bien réparties |
| Composition du sol | Schiste argileux |
| Récolte | Sangiovese du 14 au 23 septembre; Cabernet la première semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 26–28 °C |
| Fermentation | 7 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves d'acier pendant 7 jours suivie de 8 jours de macération sur les peaux; fermentation malolactique en acier; élevage en fûts de chêne d'Allier de 25 hl pendant 12 mois, puis affinage en bouteille pendant 3 mois. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en cuves d'acier pendant 7 jours, suivie de 8 jours de macération sur les peaux, à 26–28 °C; fermentation malolactique effectuée en cuve d'acier; élevage en fûts de chêne d'Allier de 25 hl. |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne d'Allier de 25 hl pendant 12 mois avant la mise en bouteille, suivi de 3 mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation. |
| Acidité totale | 5.45 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |