Cape Dream
Cape Dream Pinotage 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Pinotage |
| Vieillissement | Élevage en fût de bois; s'améliore avec un vieillissement supplémentaire. |
- Cépage et style: Vin rouge tranquille sec issu de raisins Pinotage en pureté, 14,5% vol
- Origine et millésime: Origine Cap-Occidental, Afrique du Sud; vendange 2024; bouteille de 0,75 L
- Arômes: Notes de fruits rouges mûrs, fraise et épices avec de subtiles touches boisées
- Goût: En bouche, rond, tanins doux et soyeux; saveur ample et généreuse avec le vieillissement
- Service: Carafer 1 heure à 14-18°C; idéal avec barbecue, canard et fromages à pâte persillée
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cape Dream Pinotage est un vin rouge tranquille et sec qui exprime l’authenticité de ce célèbre cépage sud-africain. À l’œil, il présente une robe rubis profonde aux reflets violacés. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de fraise et d’épices, associées à d’élégantes touches boisées. En bouche, il offre une gorgée ronde, caractérisée par des tanins doux et soyeux. Très agréable pour son profil fruité dans sa jeunesse, il développe une saveur ample et enveloppante avec l’élevage en cave.
D’où vient-il
Ce rouge est issu du Cap-Occidental, la région viticole d’Afrique du Sud la plus réputée pour la culture du Pinotage. La marque Cape Dream met en valeur les caractéristiques pédoclimatiques de cette zone, traduisant les particularités du terroir dans une couleur vibrante et une structure profonde. La forte identité territoriale se manifeste à travers une bouche sèche et complexe, typique des vins rouges de cette région géographique spécifique.
Comment est-il produit
La vinification vise à sublimer l’expression pure des raisins de Pinotage. L’élevage en fûts constitue une étape essentielle pour enrichir la structure du vin, apportant une note boisée modérée qui s’intègre parfaitement à la fraîcheur variétale. Le résultat final se distingue par l’équilibre entre une bonne acidité et de légers sucres résiduels. Une décantation préalable d’environ une heure en rehausse encore la complexité aromatique au moment du service.
Histoire et anecdotes
Le Cape Dream Pinotage 2024 rend hommage au cépage emblématique d'Afrique du Sud, issu de raisins provenant de la région du Cap-Occidental. Ce vin rouge sud-africain intense allie l'identité du terroir à un élevage en fût de bois maîtrisé, qui met en valeur sa structure profonde. Idéal à déguster jeune pour son bouquet fruité et vif, il offre une longévité de 10 à 15 ans, garantissant une évolution en bouteille vers des arômes toujours plus amples et enveloppants.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Cape Dream Pinotage 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinotage |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Cape Dream |
| Histoire | et anecdotesLe Cape Dream Pinotage 2024 rend hommage au cépage emblématique d'Afrique du Sud, issu de raisins provenant de la région du Cap-Occidental. Ce vin rouge sud-africain intense allie l'identité du terroir à un élevage en fût de bois maîtrisé, qui met en valeur sa structure profonde. Idéal à déguster jeune pour son bouquet fruité et vif, il offre une longévité de 10 à 15 ans, garantissant une évolution en bouteille vers des arômes toujours plus amples et enveloppants. |
| Origine | Cap-Occidental, Afrique du Sud |
| Technique de production | Élevage en bois |
| Vinification | Vinifié avec une agréable note boisée (élevage en fût de bois); s'améliore avec le vieillissement. |
| Vieillissement | Élevage en fût de bois; s'améliore avec un vieillissement supplémentaire. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Sucres résiduels | 2.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |