Capanna
Rosso di Montalcino 2023
| Dénomination | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 20 à 32 hl pendant 6-10 mois ; suivi d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 3-4 mois. |
Description
Rosso di Montalcino DOC rouge tranquille, produit par Capanna en Toscane, 14,5 % vol., millésime 2023. Ce vin est né de la passion et du dévouement de Giuseppe Cencioni, secondé par ses fils Benito et Franco, dans la région de Montosoli, au nord de Montalcino. Fermentation alcoolique avec macération pelliculaire (18-20 jours) à température contrôlée et fermentation malolactique spontanée, toutes deux réalisées en cuves coniques tronquées de chêne de Slavonie. Élevage en fûts de chêne de Slavonie de 20 à 32 hl pendant 60 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins 3 à 4 mois. Frais, avec des notes de fruits rouges et de vanille. Robe rubis intense. Belle structure, légèrement tannique, persistant.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1958
- Oenologue: Amedeo Cencioni
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 25
La production, qui n'était au départ que de quelques milliers de bouteilles, a ensuite augmenté avec la plantation de nouveaux vignobles pour atteindre les 25 hectares actuels. La cave Capanna a toujours été gérée exclusivement par la famille, et elle est aujourd'hui entre les mains de Patrizio et Amedeo, représentants des troisième et quatrième générations, qui s'occupent personnellement des aspects agronomiques et œnologiques. Capanna a toujours maintenu un style de production conforme à la tradition, transmise de génération en génération, tout en regardant vers l'avenir et en investissant constamment. Lire la suite
| Nom | Capanna Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Capanna |
| Origine | Montalcino (SI) |
| Vinification | Fermentation alcoolique avec macération pelliculaire (18-20 jours) à température contrôlée et fermentation malolactique spontanée, toutes deux dans des cuves tronconiques en chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 20 à 32 hl pendant 6 0 mois ; suivi d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 3-4 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |