• Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
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Cantina Valle Isarco Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Cantina Valle Isarco

Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023

Blanc tranquille

Le plus récompensé
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Cantina Valle Isarco Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€19,00
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€114,00

6 bouteilles

€57,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Sylvaner Verde
Aging 7 mois de maturation sur lies nobles.
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Description

Les raisins sélectionnés pour la production de ce vin prestigieux proviennent des vignobles ensoleillés qui entourent le monastère de Sabiona, l'"Acropole du Tyrol". Une sélection rigoureuse, une production contrôlée et un doux vieillissement dans des fûts en bois d'acacia donnent à ce vin son caractère unique.

Récompenses

  • 2023

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Fruité avec des senteurs de pêche et de pomme verte, nette élégance, notes minérales.

Color

Couleur

Jaune verdâtre à jaune clair.

Taste

Goût

Robuste, avec des tonalités acidulées nettement vives, finale persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Cantina Valle Isarco
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Hannes Munter
  • Bouteilles produites: 900.000
  • Hectares: 150
Le premier site a été établi dans la cave à vin historique de Reinthalerhof. Anton Gfader, son propriétaire, a été nommé premier directeur par les 24 membres fondateurs. À la suite d'un incendie survenu dans l'ancien Reinthalerhof au cours de l'hiver 1962, la direction de la cave a décidé d'acheter les ruines et de construire de nouvelles installations modernes et fonctionnelles. En 1975, une forte chute de neige a provoqué l'effondrement du hangar, si bien qu'en 1978, la Cantina Produttori Valle Isarco a déménagé dans ses locaux actuels, facilement accessibles depuis la sortie de l'autoroute de Chiusa et la route nationale du Brenner.

En 2005, une nouvelle unité de production a été construite sur le site de Chiusa, tandis que l'ancien bâtiment a fait l'objet d'une restructuration générale. Aujourd'hui, la Cantina Valle Isarco compte environ 130 membres provenant de 11 communes : Varna, Bressanone, Funes/Tiso, Velturno, Chiusa, Laion, Castelrotto, Villandro, Barbiano, Fié et Renon. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantina Valle Isarco

Entrées, plats de poisson, asperges, viandes blanches, apéritifs.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Name Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Sylvaner Verde
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Cantina Valle Isarco
Origin Chiusa (Bolzano)
Climate Altitude : 550-750 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Sols alluviaux graveleux contenant de la diorite, peu profonds et riches en squelette.
Wine making Pressurage doux après un bref contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée une moitié dans de grands fûts en bois d'acacia et l'autre moitié dans des cuves en acier inoxydable, pas de fermentation malolactique.
Aging 7 mois de maturation sur lies nobles.
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 2.1 gr/L
Allergens Contains sulphites