• Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2023
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Cantina di Montalcino Toscane Rosso di Montalcino

Cantina di Montalcino

Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2023

Rouge tranquille

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Cantina di Montalcino Toscane Rosso di Montalcino
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Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement En fûts de chêne de Slavonie pendant 7-8 mois.
Année 2023
Nom du Produit Rosso di Montalcino 2023
Couleur À l'œil, il a une couleur rouge rubis décisive, plutôt dense, claire, avec des arcs étroits.
Parfum Au nez, l'impact est intense et persistant, belle qualité, assez enveloppant. Arôme fruité de cerises et de petits fruits avec des mûres et des groseilles, avec une finale épicée.
Goût En bouche, la structure est corsée : avec une bonne intensité et une longue persistance, elle se caractérise par le bel équilibre entre l'alcool, les tanins et l'acidité. Fin de bouche agréable.
Accords A perfect match for roast meat dishes, cheese and red meats. It makes a good partner for mature cheeses, especially Pecorino or Parmesan style cheese.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2023

    87

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, l'impact est intense et persistant, belle qualité, assez enveloppant. Arôme fruité de cerises et de petits fruits avec des mûres et des groseilles, avec une finale épicée.

Colore

Couleur

À l'œil, il a une couleur rouge rubis décisive, plutôt dense, claire, avec des arcs étroits.

Gusto

Goût

En bouche, la structure est corsée : avec une bonne intensité et une longue persistance, elle se caractérise par le bel équilibre entre l'alcool, les tanins et l'acidité. Fin de bouche agréable.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

A perfect match for roast meat dishes, cheese and red meats. It makes a good partner for mature cheeses, especially Pecorino or Parmesan style cheese.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cantina di Montalcino
De ce vignoble
  • Année de création: 1970
  • Oenologue: Riccardo Pucci
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 90
La Cantina di Montalcino a été fondée en 1970 par un petit groupe de viticulteurs. Nombre de leurs familles contribuent encore, avec leurs raisins, au succès de la cave. Les vignobles sont répartis sur les quatre quadrants et garantissent, millésime après millésime, la production de vins de grande qualité et de fort caractère. La Cantina di Montalcino est située à environ 35 km de Sienne, juste en face de la colline du village siennois du même nom, au milieu des prairies, des oliveraies et des magnifiques vignobles du Val di Cava, le long de l'extraordinaire route de l'Eroica. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cantina di Montalcino

Nom Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cantina di Montalcino
Origine Les zones de collines de la commune de Montalcino
Température de fermentation 28-30 °C
Vinification En rouge avec macération des peaux pendant environ 10 jours. Macération moyenne pour trouver le bon rapport structure/senteur, fermentation à une température de 28-30 °C.
Vieillissement En fûts de chêne de Slavonie pendant 7-8 mois.
Allergènes  Contient des sulfites