Cantina della Volta
Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017
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| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Vieillissement | Minimum 36 mois sur les levures. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Cantina della Volta
De ce vignoble
- Année de création: 2010
- Oenologue: Christian Bellei
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 8
Bien que la cave soit située au cœur des terres de Lambrusco di Sorbara, Christian et son père Giuseppe ont toujours cultivé une passion pour les vins mousseux de haute qualité. De nombreuses visites à Épernay, la capitale du champagne, pour étudier l'élaboration des vins avec le Metodo Classico et l'appliquer ensuite aux raisins traités dans leur cave de Bomporto. Cette grande passion pour le Metodo Classico a conduit Christian Bellei à fonder en 2010 la Cantina della Volta, dans le bâtiment original de la Cantina Bellei, construit par l'arrière-grand-père de Christian près de la digue du Naviglio di Bomporto, à proximité de la Darsena du XVIIIe siècle, l'endroit où les bateaux devaient faire "la volta" sur leur route pour reprendre la navigation vers la ville de Modène. C'est à ce lieu riche de sens et d'histoire que l'on doit le symbole du bateau fluvial et le nom de l'entreprise Cantina della Volta.
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| Nom | Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantina della Volta |
| Origine | Bomporto (Modène) |
| Vieillissement | Minimum 36 mois sur les levures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |